みずみずしい緑の葉と豊かな香りで、さまざまな料理を彩ってくれる「バジル」。家庭菜園でも人気のハーブですが、まさかこんなにも簡単に増やせる方法があったなんて……!
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(@keikoprovenceより引用)
Instagramに動画を投稿したのは、大自然あふれる南フランスの日常を発信している「Keiko 🇫🇷南仏プロヴァンスのホテル女将(@keikoprovence)」さん。
料理に使いたくて買ってきたバジル。残った分を冷蔵庫に入れておいたものの、気がつけば奥でしなしなになっていた……。なんてことありますよね。
しかし、自宅で育てれば、常に新鮮なバジルを味わえます。Keikoさんは、一度バジルを購入したらその後はもう買わず、ある簡単な方法で次々と増やしているのだそうです。
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(@keikoprovenceより引用)
購入してきたバジルの苗を手にしたKeikoさんが教えてくれたのは、「バジルを数倍に増やす方法」。
(1). バジルを少しだけ使う時に、茎から新しい芽が出ている部分を探し、その少し上で切ります。
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(@keikoprovenceより引用)
すると、そこからまた新しい芽がどんどん出てくるのだそうです。
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(@keikoprovenceより引用)
(2). (1)で切り取ったバジルの葉を、葉の根本から少し離れた箇所から切り落として、料理に使います。
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(@keikoprovenceより引用)
葉を切ったあとの茎の方は、そのまま水に挿しておきます。
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(@keikoprovenceより引用)
(3). すると、約1週間で茎から根が出てきます。動画で紹介されているのは、水に挿してから約2週間が経過し、たくさん根を伸ばしたバジルです。
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(@keikoprovenceより引用)
「見て見て!」と周りに言いたくなるくらい根っこが出てくるんだそうですよ。
(4). 根が伸びたら、あとは土に植えるだけ。そこからすくすくと成長し、新しいバジルの苗が完成です。
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(@keikoprovenceより引用)
切った茎を水に挿すだけでバジルを増やせるなんて驚き! これならフレッシュなバジルを、好きなときに好きなだけ味わえるようになりますね♪
この投稿は大きな反響を呼び、再生回数31.3万回以上を記録(8月18日時点)。「小さい葉の上のものから切るんですね！知りませんでした」「すごい勉強になります」「バジル、生命力に溢れていますね!」「やってみた〜い!」「意外に簡単に出来るんですね」など、数々のコメントも寄せられました。
投稿主さんに聞いてみた
「やってみたい」という声が寄せられた今回の投稿。投稿主のKeikoさんに、さらに詳しくお話をお聞きしました。
── バジルを増やす際、気を付けているポイントなどを教えていただけますか?
動画でも解説してるように、葉っぱのでてきてるところの、すぐあとの茎を切ることくらいですかね。
初心者でも簡単に増やせますが、大きくなってきたら根がつまってくるので、大きめの鉢に移し替えてあげることが大切です。
── バジルを使った料理で、お好きなものはありますか?
バジル料理はいっぱいあります! 「バジルといったらペスト!」となりやすいですが、飲み物にも使うなど、他にも沢山あります。こちらプロヴァンスでのいろいろな使い方をこれからリールにしていこうと思っているところです。
驚くほど簡単に実践できる、バジルの増やし方。おすすめのバジルの使い方が気になる方はKeikoさんのアカウントをぜひチェックしてみてくださいね!
