九州
福岡県『博多もつ鍋風うどん』
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『博多もつ鍋風うどん』（温のみ/並 890円、大 1,070円）
ぷりぷりの牛モツと相性抜群の特製牛骨だしは、隠し味の九州醤油でコク深い。たっぷりの生のニラ、ニンニクを熱々のだしに浸せば、がっつりとした旨みを味わえます。
佐賀県『イカ天と香ばし海苔うどん』
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『イカ天と香ばし海苔うどん』（温・冷/並 790円、大 970円）
柔らかなイカの磯辺天を、三つ葉かき揚げの上にたっぷりと。香りのよい有明海産海苔と魚介だしで、海の旨みがつまった沁みる一杯。
長崎県『玉子天のせトルコライス風うどん』
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『玉子天のせトルコライス風うどん』（温のみ/並 890円、大 1,070円）
大きな手仕込みカツに、揚げたての玉子天でボリューム満点。さっぱりトマトソースは和風仕立てで、濃厚なデミソースと合わさり箸が止まらないおいしさです。
熊本県『太平燕（たいぴーえん）風うどん』
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『太平燕（たいぴーえん）風うどん』（温のみ/並 790円、大 970円）
殻付き海老と炊くことで、あっさりながらもコクを感じる中華風の特製だしが特長。たっぷりの具材を絡めて召し上がれ。
大分県『にら豚ぶっかけうどん（ひと口ごはんつき）』
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『にら豚ぶっかけうどん（ひと口ごはんつき）』（温・冷/並 840円、大 1,020円）
醤油ベースの濃い目のタレで炒めた豚肉、ニラ、キャベツをどっさりと。ご当地定食の味わいで、うどんもごはんも進むやみつきの一杯です。お好みでお酢をかけてさっぱりと。
宮崎県『辛麺風うどん（ひと口ごはんつき）』
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『辛麺風うどん（ひと口ごはんつき）』（温のみ/並 790円、大 970円）
ニンニクやラー油をしっかりきかせた特製だしは、辛みの中に味噌のコクやふわふわ玉子のまろやかさを感じる仕立てに。豚肉の食べ応えと仕上げの生ニラ、唐辛子のパンチがクセになる一杯に。
鹿児島県『黒ゴマ香る鶏黒湯（ちーへいたん）風うどん』
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『黒ゴマ香る鶏黒湯（ちーへいたん）風うどん』（温のみ/並 790円、大 970円）
じゅわっと鶏唐は黒すりゴマ入りの衣と、炭火焼き風の味付けで香り高く仕上げ、濃厚な黒ゴマだしと、ピリリと辛い黒マー油があと引く旨さ。きくらげと焼きねぎも添えて、鹿児島の「黒の文化」をイメージした一杯に。
沖縄県『タコライス風まぜうどん（ひと口ごはんつき）』
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『タコライス風まぜうどん（ひと口ごはんつき）』（温のみ/並 840円、大 1,020円）
スパイシーなタコミート、3種チーズの濃厚さとトマトのさっぱり感がマッチ。れんこんチップスの食感もたまらない新感覚まぜうどんです。
