深夜帰宅後につい夜食を食べてしまいがちなビジネスパーソンにお勧めの連載「ビジネスマンのためのダイエット夜食」。今回は「たっぷりもやしの和風ナムル」です。
鏡を使ってダイエットを
体重が増えてくると、ついつい自分の身体から目をそらしたくなりますよね。たるんだお腹を見て「こんなはずではない……!」と目をつぶってしまうこともしばしばです。
と言っても、現実から逃げるのはよくないと思い、私は毎日自分の身体を鏡に映し、それを写真で撮って保存するということを始めました。するとどうでしょう、1日ごとではわかりづらいですが、1週間、1カ月と続けていくうちに、どんどん身体が変わっていくのがわかるではないですか!
毎日記録をしておくことで目に見える変化を楽しめました。携帯が壊れても残るように、しっかりとクラウド保存までしています(笑)
といっても、もちろんただ鏡を見つめるだけで痩せることはありえません。食事や運動に気を遣って生活を改善するのが第一です!
今日ご紹介するのは「安い! 旨い! でもヘルシー」な、もやしたっぷりの和風ナムルです。もやしといえばお財布に優しい食材としてお馴染みですが、実は栄養価も優秀でダイエットにもぴったり。食べ応えもあるので満足感もバッチリです!
夜遅くなったときは、ご飯を少なめにして代わりにこのナムルを多めにしてもオッケーですよ!
たっぷりもやしの和風ナムル
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もやしを茹でて、混ぜるだけの簡単ナムルです
材料(2人分)
豆もやし 1袋 / 大葉 4枚 / 鰹節 10g / 塩昆布 5g / ポン酢 大さじ1 / 白ごま 適量
つくり方
1.鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かしてもやしを20～30秒くぐらせて、ざるにあけて湯切りをして粗熱を取る。
2.細切りにした大葉、鰹節、塩昆布、ポン酢、白ごまを加えてしっかりと混ぜる。
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たっぷりの湯(分量外)にもやしを20～30秒くぐらせ、粗熱を取る
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細切りにした大葉、鰹節、塩昆布、ポン酢、白ごまをを加えてしっかりと混ぜる
ポイント
■辛口がお好みの方は唐辛子やラー油を加えるとおいしくいただけます
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唐辛子やラー油を加えてもおいしいですよ!
