ダイエッターの強い味方! スパイシーで代謝アップ期待の「タコスサラダ」

深夜帰宅後につい夜食を食べてしまいがちなビジネスパーソンにお勧めの連載「ビジネスマンのためのダイエット夜食」。今回はスパイシーで代謝がアップする「タコスサラダ」です。

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「チートデイ」の落とし穴

極度の食事制限と強度の高い運動をして体作りをしている人の中には、減量停滞期を抜け出すために「チートデイ」を設けるという方もいらっしゃいます。

これは、飢餓状態で低カロリーな食事に慣れてしまった体(=代謝が低くなっている状態)を、1日だけ高カロリーな食事を摂(と)って「騙す」ことにより、代謝を上げて減量を加速させるというものです。

このチートデイ、最近では「通常のダイエットの停滞期にもお勧め」なんてことを言われることもありますが、とんでもない。中途半端にやると、ただ高カロリーなものを摂取するだけで、しかも一度食べたらもう一度食べたくなるという、「負の螺旋(通称デブレスパイラル)」に陥ることもあります。何を隠そう、私が経験者です!

かなりハードなトレーニングと食事制限をしている人にしかお勧めできませんが、もし興味のある方は調べてみてください。

というわけで、一般的な生活をされている方は、普段の食事でコントロールするのが一番。食事で代謝を上げることだって可能です。

本日ご紹介するのは、スパイシーで代謝がアップするタコスサラダです。ワイルドな見た目の、まさに男のサラダです。でもレタスで巻いて一緒に食べればヘルシーですよ!

スパイシータコスサラダ

材料(2人分)

つくり方

1.セロリとたまねぎはみじんぎりにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎっておく。

2.サラダ油を中火で熱したフライパンでひき肉を炒める。火が通ってきたら1のセロリとたまねぎ、レッドキドニーを加えてさらに炒める。

3.2にAを加えて、水気がなくなるまで煮詰める。

• セロリとたまねぎはみじんぎりにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎっておく。

• サラダ油を中火で熱したフライパンでひき肉を炒める

• 火が通ってきたらセロリとたまねぎ、レッドキドニーを加えてさらに炒める

• カットトマト缶などを加えて、水気がなくなるまで煮詰める

ポイント

■チリパウダーの他にも、パプリカパウダーやハバネロパウダーなど、お好みの辛さになるように調整ください。くれぐれも入れすぎにはご注意を!