丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は8月19日より、「絶品炭火焼き親子重」を販売する。
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なか卯「絶品炭火焼き親子重」
「絶品炭火焼き親子重」は、鶏1羽からわずかしか取れない希少部位“オイスターミート(鶏もも肉)”を使用したこだわりの親子重。オイスターミートは、鶏もも肉のなかでも特にやわらかな食感とジューシーな味わいが特長の部位で、今回はこの希少部位を備長炭で香ばしく焼き上げることで、鶏肉本来の旨みを引き出している。
オイスターミートとシャキシャキ食感の白ねぎを、なか卯自慢の“こだわり卵”でふんわりととじた「絶品炭火焼き親子重」は、とろっとした卵のコクが炭火焼きの香ばしさを引き立て、ごはんとの相性も抜群の一品となっている。価格は並盛が690円、ごはん大盛が790円。
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なか卯「温たま絶品炭火焼き親子重」
また、濃厚な卵のコクが加わる「温たま絶品炭火焼き親子重」も登場。まろやかな温たまが炭火で焼き上げたオイスターミートの旨みを引き立て、より贅沢な味わいを楽しむことができる。価格は並盛が800円、ごはん大盛が900円。
