連載

2014/11/14 10:00:00

ラベル表示から分かること

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店頭に並ぶ食品のパッケージには、購買意欲をそそる魅力的な言葉が書かれていますが、地味で面白みのないあの表示ラベルこそ、食品の正体が書いてあるということはあまり知られていません。裏に書かれた商品ラベルの向こうにあるものを、ちょっとのぞいてみましょう。

連載一覧

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第32回 クッキーとビスケットって何が違うの?
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第29回 ウイルス対策で話題になった「空間除菌製品」って本当に効果がないの?
第28回 ポテトチップと「フェイクポテトチップ」の違いって?
第27回 合成着色料って本当に発がん性があるの?
第26回 ふだんお世話になってるガム、実は接着剤と同じ成分でできてるってご存じ?
第25回 各社の化学調味料はこう違う! うまみを120%引き出す「黄金比」って?
第24回 「味の素」などの化学調味料って何からできてるの? その製造方法は……
第23回 カロリーオフマヨネーズの秘密、実は「マヨネーズ」じゃないって知ってる?
第22回 様々な添加物が含まれている格安なレトルトミートボールの正体って?
第21回 インスタントのフカヒレスープなどのフカヒレって何からできているの?
第20回 今では「第4のビール」も! 酒税対策で誕生したビール、結局何が違うの?
第19回 「発がん性あり」とも言われる添加物「亜硝酸ナトリウム」はなぜ必要?
第18回 人工甘味料などの添加物に潜む本当の「危険性」って何なの?
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