深夜の夜食の最適解! いかもずく納豆やっこ

深夜帰宅後につい夜食を食べてしまいがちなビジネスパーソンにお勧めの連載「ビジネスマンのためのダイエット夜食」。今回は「いかもずく納豆やっこ」です。

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スピードメニューをダイエットに取り入れよう

近年の糖質オフダイエットブームを受けて、意外なところで見直されているダイエットメニューが「居酒屋メニュー」です。といっても、揚げ物やがっつり系のものではなく、いわゆるスピードメニューに当たるようなものは糖質やカロリーが低いものが多く、うまく付き合えばダイエットの強い味方になります。

もちろん、漫画のようにうっかり飲みすぎたり食べすぎたりすることは禁物ですが、仕事が終わって軽く一杯程度＋低カロリーメニューでしたら問題ないでしょう。夏ですからね、一杯ぐらいのご褒美はビジネスマンには必要です!

本日ご紹介するのは、低糖質・低カロリーの代表選手である豆腐に、納豆とイカ刺身ともずくを乗せただけの超簡単メニューです。夜遅いときの小腹満たしにぴったりですよ!

いかもずく納豆やっこ

材料(2人分)

つくり方

1.納豆とイカの刺身、もずくとめんつゆをしっかりと混ぜる。

2.豆腐に1を盛りつけて、刻みネギと一味唐辛子を散らす。

• 納豆とイカの刺身、もずくとめんつゆをしっかりと混ぜ、豆腐の上に盛りつけたら完成

ポイント

■生卵を混ぜて「ばくだん」風にしても◎