ファミリーマートは8月4日、プライベートブランド「ファミマルKITCHEN」から、「牛ホルモン味噌焼きうどん」(429円)を全国のファミリーマートで発売する。
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「牛ホルモン味噌焼きうどん」(429円)
岡山県津山市や兵庫県佐用町などの名物として知られる「ホルモンうどん」は、新鮮な牛ホルモンを野菜やうどんと共に鉄板で焼き上げ、濃厚な味噌や醤油ベースのタレで絡めたご当地グルメ。具材の主役であるホルモンの旨みと、鉄板の上で焦げたタレの香ばしさがうどんに染み込む調理法が特徴で、B級グルメとして全国に多くのファンを持っている。特に、岡山県津山市のホルモン焼きうどんは、まちおこしイベント「B-1グランプリ」において、過去(2011年)にシルバーグランプリを獲得した実績を持つ人気メニュー。
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「牛ホルモン味噌焼きうどん」(429円)
今回、人気店舗の味わいをベンチマークし、冷凍食品として手軽に楽しめる一品を発売する。牛脂と加工黒糖のコク深い味わい、「西京白味噌」と「十割こうじ味噌」の2種の米味噌を使用した濃厚なタレの奥ゆかしい味わいが特徴。鉄板で焼き上げたような香ばしいタレの香りと、ホルモンのジューシーな脂の甘みがうどんにしっかりと絡み合う、やみつき感のある味わいに仕上げた。
