中島大祥堂は11月1日から、丹波の豊かな実りを生かしたクリスマスケーキ5種の販売を開始した。
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丹波産いちごの生クリームノエル
「丹波産いちごの生クリームノエル」(4,320円、サイズ：直径12cm)は、丹波産いちごを使用したクリスマス限定のデコレーションケーキ。中心には、丹波産いちごを使用したジュレとムースをサンドした。
「丹波栗たっぷり贅沢モンブランノエル」(4,860円、サイズ：直径12cm)は、丹波栗を使用したモンブラン。サクサクのパイの上に、丹波栗をたっぷり使ったモンブランクリームを絞り、大粒の丹波栗の渋皮煮をトッピングした。
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丹波栗たっぷり贅沢モンブランノエル
「ノエルショコラフランボワーズ～丹波栗とのマリアージュ～」(4,860円、サイズ：直径12cm)は、マダガスカル産カカオ豆を使用したチョコレートのムースに、フランボワーズクリームとジュレを重ね、カカオとアーモンドのスポンジを合わせた。
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ノエルショコラフランボワーズ～丹波栗とのマリアージュ～
「丹波栗のブッシュドノエル」(3,240円、サイズ：長さ11cm)は、丹波栗の上品な甘みと香りを生かしたロールケーキ。裏ごししたマロンペーストときび糖のやさしい甘さの生クリームを、ふんわりしたスポンジで包んだ。
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丹波栗のブッシュドノエル
「丹波栗のシュトーレン」(3,780円、サイズ：長さ18cm)は、丹波栗の渋皮煮をまるごと包み込み、洋酒漬けのドライフルーツをたっぷり混ぜ込んだソフトな食感のシュトーレン。店舗に加え、オンラインショップでも販売する。
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丹波栗のシュトーレン
予約受付は12月19日まで。12月21日～25日に販売する。
