エスプレッソで淹れるお茶!? 世界で人気の台湾茶「Sharetea」が日本に初上陸

日本で空前のブームとなっている"台湾茶"。タピオカミルクティー、チーズティーなど進化を遂げてきたが、世界に500店舗以上を展開する台湾茶の専門店「Sharetea」が、満を持して日本に初上陸した(@新宿マルイ本館1階)。

台湾茶が持つ本来のうまみが味わえる"ティー"の提供にこだわったという同店。それぞれのドリンクは、専用のエスプレッソマシーンを使って作られるという。どのような味わいなのか。早速紹介しよう。

エスプレッソで淹れるお茶!? 世界で人気の台湾茶「Sharetea」が日本に上陸

茶葉は5種類、ストレートかティーラテでシンプルに

アジアをはじめ、アメリカやヨーロッパなどでも店舗を展開している「Sharetea」。日本では、「ちょっとの上質を、毎日の贅沢に。」をコンセプトに、性別・年齢問わず愛される味わいを目指している。

茶葉の種類は、甘く上品な蘭の花を彷彿とさせる香りが特徴の「四季ティー」(350円～)、大人な飲み口が楽しめる「ウーロンティー」(350円～)、中国十大銘茶のひとつ「鉄観音ティー」(350円～)、香りが長持ちし幸福感が感じられる「ブラックティー」(380円～)、超高級台湾紅茶の「ルビーティー」(700円～)の5種。

いずれも、台湾の主要茶産地で自然栽培された茶葉を使用しており、渋みのない、お茶本来の甘さが楽しめるという。

茶葉は5種類。ストレートのほか、ティーラテも楽しめる(ホット/アイス)

またストレートのほか、ティーラテとしても提供。茶葉の味わいを生かすため、ティーラテに使用するシロップは甘さ控えめになっているそうだ。

ティーエスプレッソで抽出、ドリップしたてを味わえる

同店では専用のティーエスプレッソマシンを導入しており、お茶の種類ごとに抽出方法を変えて提供。

ドリップしたてのお茶を提供することにこだわっているため、味も香りも劣化することなく、渋みのないお茶本来のうまみが味わえる。

ティーエスプレッソマシンでうまみを最大限に抽出

筆者は「四季ティー」のストレートをアイスでいただいたのだが、苦みが優しく、緑茶に近いまろやかさがあって、するすると飲み干してしまった。台湾茶ならではの華やかな香りは気持ちまで明るくしてくれるし、後味がさわやかなので、暑い夏にもぴったり。

「気分を変えたいけれどコーヒーだと重い」「リラックスしたい」というシチュエーションで重宝しそうだ。

ちなみにカップにはティーパックもあわせて入れてある。「既に抽出済みなのに、なぜティーパック……?」と疑問に思うかもしれないが、商品を持ち帰った後も、最後までお茶のおいしさを保つための工夫なのだとか。確かに、氷が溶け切って薄くなったお茶はけっこう味気ない。ちょっとした気遣いにもこだわりを感じるドリンクだった。