仕事が終わって帰宅したけれど、夕飯を作るのはめんどくさい～! でもカロリーや栄養は気になる……そんな方の救世主かもしれない?
Twitter21.7万、Instagram10.7万とSNSで多くのフォロワーがいるダイエット飯研究家・じゅん☆痩せるズボラ飯さんが今年出版した『罪悪感ゼロごはん:おいしくて太らない、すごい夜レシピ』(SBクリエイティブ刊)。「とりあえずこれ食べとけば痩せるよ」がコンセプトの痩せるズボラ飯を手掛けるじゅんさんのレシピから、食べ方の考え方やオススメのレシピをご紹介します。
全5回の連載、第1回は毎日おいしくごはんを食べても太らないルール「罪悪感ゼロごはん3箇条」です。
罪悪感ゼロごはん3箇条
目指すは、毎日のごはんをおいしく食べても太らないこと! そのために守るべき心構えやルールを、ここで伝授しましょう
1.「夜ごはんを制する者がダイエットを制する」と心得る
朝昼夜ごはん、3食のバランスやリズムを正すも乱すも、カギとなるのはじつは夜ごはん。夜ごはんをカロリー控えめに、栄養バランスもよく食べられると、食欲がコントロールしやすくなります。
2.朝昼夜ごはんの3食で1日に摂取するカロリーを調整する
太らないためには、カロリーをコントロールすることが大事。でもあまり神経質になって計算するのは大変だし続かない……。そこで、摂取カロリーを3食の中で調整することをおすすめします。
たとえば……1日に摂取するカロリーを成人女性の平均1700kcal に設定
たとえば……ベーシックなら「夜ご飯は300kcalにする」。朝昼ごはんを食べ過ぎたら「夜ご飯を100kcalにする」、朝昼ごはんが控えめだったら「夜ご飯を600kcalにする」。
3.食事はいつも栄養バランス「PFC」を考えながら食べること
エネルギー産生栄養素であるタンパク質（Protein)、脂質（Fat)、炭水化物（Carbohy-drate）の頭文字をとって「PFC」。その摂取比率をPFCバランスといいます。この3つは常に意識したいポイントです。
メニューは「栄養バランス」を参考にチョイス
『罪悪感ゼロごはん:おいしくて太らない、すごい夜レシピ』
SNS総フォロワー数35万人(2022年1月現在)、大人気ダイエット料理研究家による、おいくて太らない夜ごはん。
めんどくさい日、クタクタに疲れた日、夜遅い日でも罪悪感なく食べられて、しかもおいしい! 「低カロリー・低糖質」のヘルシーお助けごはんのレシピ集。SBクリエイティブ刊。
Amazon『罪悪感ゼロごはん:おいしくて太らない、すごい夜レシピ』
