スシローは、札幌テレビ「どさんこWEEKEND」と初コラボした限定メニュー3品を、7月8日から北海道内の店舗で販売する。北海道産天然サクラマスを使用し、北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼」をアレンジした商品などを展開する。今回登場する3商品は、番組レポーターの上杉周大さんが考案し、スシローの商品開発担当者が商品化したという。
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スシロー×札幌テレビ「どさんこWEEKEND」
北海道産天然サクラマスを使用した限定メニュー
「漬けサクラマス ちゃんちゃん焼風にぎり」(200円～)は、北海道昆布醤油で漬けた北海道産天然サクラマスに、店内仕込みのみそだれとバターをのせて炙り、ねぎを添えた一品。北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼」をスシロー流にアレンジした。
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漬けサクラマス ちゃんちゃん焼風にぎり
漬けサクラマスにアボカドと玉ねぎを合わせた「漬けサクラマスアボカド 特製マヨ仕立て」(200円～)は、粒マスタード入りの特製マヨソースとブラックペッパーをトッピング。ピリ辛な味わいに仕上げた創作すしとなる。
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漬けサクラマスアボカド 特製マヨ仕立て
「漬けサクラマスのカリフォルニアロール」(280円～)は、漬けサクラマスに大葉とアボカドを合わせたロールで、天かすをまぶして食感を加え、卵黄醤油と数の子バラコで彩りを添えた。
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漬けサクラマスのカリフォルニアロール
また、7月10日12時～14時には、スシロー札幌山の手店で上杉周大さんによる来店イベントを開催。店内放送やコラボ商品の紹介を行うという。
