ヤンサンドは6月5日、量ではなく余韻を楽しむ焼肉店「やきにく やん」(東京都台東区)をオープンした。

  • 絶品塩ホルモンとレモンサワー

    絶品塩ホルモンとレモンサワー

同店は、同社が上野・アメ横で70年間焼肉に向き合ってきた経験を活かして新たにオープンした。「じぶんを、いたわる焼肉」をコンセプトに掲げ、仕事やサウナ終わりに静かに整える焼肉時間を提案。食後の重さや食べ疲れがない心地よさを目指している。

  • 上ミノ青唐辛子

    上ミノ青唐辛子

提供する塩ホルモンは一皿40g前後とあえて少量にしており、部位ごとの味わいを少しずつ楽しめる構成とした。手づくりの旨み塩や脂をすっきり流す柑橘ドリンク、卓上の薬味を使い、自分の体調に合わせて少しずつ味わいを整えることができる。