ナチュラルローソンが「ナチュローキッチン」をスタート - 「焼きデリ」新商品8品で“できたての味”届ける

ローソンは5月18日、ナチュラルローソン店内のオーブンで惣菜や軽食を焼き上げる「焼きデリ」の新商品8種を発表し、5月19日から6月30日にかけて順次発売する。同時に店内調理ブランド「ナチュローキッチン」を始動させ、店内焼成カテゴリの拡大を目指す。

ナチュラルローソンが店内調理ブランド「ナチュローキッチン」を始動

30～60代女性に支持されるインストアベーカリー

2001年7月11日、コンビニ業界初の健康サポート特化型店舗としてオープンした「ナチュラルローソン」。2026年4月末時点で東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県に134店舗を展開しており、まもなく1号店オープンから25年が経過する。

ナチュラルローソンは、2002年に焼きたてパン、2011年に減塩おにぎり、2016年にカフェインレスコーヒー、2019年にプロテインなど、業界に先駆けて健康志向の商品を開発してきた。またSDGsとして紙製容器、木製スプーンや紙袋入り割箸などもローソンに先駆けて展開している。

こういった取り組みはのちに全国のローソンにも拡大されており、ナチュラルローソンは言わばローソンのラボ的な存在と言える。その特長から、健康的な生活習慣や社会貢献への意識が高い、30～60代を中心とした女性ユーザーが主な支持層となっている。

とくに高い評価を受けているのが、店内に設置したスチームコンベクションオーブンで焼き上げるインストアベーカリーだ。現在110店舗で展開され、25商品が販売されている

スチームコンベクションオーブンを使い店内で商品を焼成するインストアベーカリー

ナチュラルローソン商品部シニアマネジャーの東條仁美氏は「昨今の物価高の中で節約志向が強まっていますが、焼きたてパンは高付加価値商品として人気が高まっています」と言及。実際、インストアベーカリーの売上高は前年対比で115%と大きく伸長しているという。

ローソンナチュラルローソン商品部シニアマネジャー　東條仁美氏

ナチュローキッチンから「焼きデリ」新商品が一挙に8品登場

そんなナチュラルローソンが2026年より始動させたのが店内調理ブランド「ナチュローキッチン」だ。“ココロとカラダを満たす、ぬくもりのおもてなし”をコンセプトとし、20～40代をメインターゲットとして店内焼成カテゴリ約4割増を目指す。

ラインアップの中心となるのは、焼きたてパンや焼きデリ(惣菜)となり、6月末までに8品を順次発売する。今後、弁当や調理パンなどのラインアップも検討しているという。

4月28日発売済

台湾屋台胡椒餅風　265円(税込)

台湾屋台胡椒餅風

5月19日発売済

海老にらまんじゅう　238円(税込)

海老にらまんじゅう

焼小籠包　286円(税込)

焼小籠包

5月26日発売

2層仕立てのスイートポテト　211円(税込)

2層仕立てのスイートポテト

6月9日発売

ミートパイ　497円(税込)

ミートパイ

スペイン風オムレツ　270円(税込)

スペイン風オムレツ

6月16日発売

イカと3種野菜のもちもちミニチヂミ　225円(税込)

イカと3種野菜のもちもちミニチヂミ

6月30日発売

ほうれん草とベーコンのキッシュ　451円(税込)

ほうれん草とベーコンのキッシュ

ホットク (あんこ)　343円(税込)

ホットク (あんこ)

ナチュラルローソン商品部シニアマーチャンダイザーの山﨑敦史氏は、「現代人の食の要望はふたつあると捉えています。ひとつは駅ナカなどの惣菜店舗などの“利便性”、もうひとつは簡単手軽に美味しいものが食べたいという“即食性”です。このふたつに沿ってトレンド感のある商品を展開することでお客さまのニーズを生み出すことができるのではないかと考えました」と、「焼きデリ」を展開する経緯について語る。