蔦の音は2月10日、「Japanese Soba Noodles 蔦」を東京・代々木上原にグランドオープンする。営業時間は、11:00～15:00。

  • 代々木上原にグランドオープン

「Japanese Soba Noodles 蔦」は、2012年1月26日 東京・巣鴨にて開業したラーメン店。食材には国内外から厳選した安心安全の食材を用い、化学調味料は使用せず、自然の食材の本来の美味しさを引き出した日本が誇る日本人らしいラーメンを提供している。

  • 「Japanese Soba Noodles 蔦」店内

2016年にミシュラン史上初となるラーメン店での一つ星評価を獲得。2019年 東京・代々木上原に移転後も、独創的な一杯を提供し続けている。

このほど、新たな「Japanese Soba Noodles 蔦」の世界を楽しんでもらえるよう、メニューを一新し、グランドオープンする。