天一食品商事は2月1日、中華そば専門チェーン店「天下一品」のサイドメニュー「餃子」を「羽根つき餃子」(単品370円〜/定食1,200円〜)にリニューアルする。

  • 「羽根つき餃子」(370円～)

天下一品の餃子は餡の挽き肉に背脂を加え、ジューシーに仕上げている。ジューシーな挽き肉の間に感じる野菜の甘みには、キャベツや玉ねぎなどを使用。挽き肉のうま味や野菜の甘みをしっかり閉じ込める皮は、生地を丁寧に薄くのばしているため、焼き目がパリッとした食感に仕上がるという。餃子の周りにパリッとした羽根がつくことで、さらに香ばしく進化した。

  • パリッとした羽根がつくことで、さらに香ばしく進化