日比谷にゲイシャコーヒー専門店「GESHARY COFFEE 日比谷店」オープン

GESHARY COFFEEは11月1日の11時11分に、ゲイシャコーヒー専門店「GESHARY COFFEE 日比谷店」を東京都千代田区にオープンさせる。営業時間は7:00～22:00。

GESHARY COFFEE(ゲシャリーコーヒー)日比谷店オープン

同店は、スペシャルティコーヒーの中でも最高品種と称される、希少な「ゲイシャ」に特化したゲイシャコーヒー専門店。

ゲイシャは近年、世界一のバリスタを決める競技会WBCでも、多くのバリスタが採用しているという。同店では、ゲイシャの中でも国際品評会(BOP、COE)で上位にランクされるクラスの豆を使用する。

同社では、自社農園および世界中のコーヒー農園から、最高品質の生豆を厳選して仕入れ、自社工房で焙せんする。このように農園からカフェまで一貫して自社グループで管理・運営を行うことは、非常に珍しいとのこと。コーヒーの抽出には、コーヒー豆のポテンシャルを最大限に引き出せるよう、独自に開発した全自動スペシャルティコーヒーマシン「FURUMAI」を使用する。

メニューは、FURUMAIコーヒー、エスプレッソ、カフェ・ラテ、ショコラ・ショー、モカ・フレッドで、コーヒーはすべてシングルオリジン。ガトーショコラなど、スイーツも取りそろえる。店内は広々とした造りで、スペシャルティコーヒー専門店としては、都内最大級の全100席(1F～4F)を設置している。

オープン日の11月1日には、記念イベントを開催する。パナマで毎年開催されるコーヒー豆の国際品評会&オークションで、2019年に1位を獲得したパナマのエリダ農園と、2位のパナマジャンソン農園の農園主が来日するほか、世界屈指のバリスタチャンピオンも登場する。

当日は、店内で飲食する人を対象にエリダ農園、ジャンソン農園のコーヒー無料試飲会を開催。なお、コーヒー豆の量に限りがあるため、無くなり次第終了となる。

また、オープン当日に来店した先着30名に、スペシャルティコーヒーのために同社が独自に開発したGESHARY COFFEEオリジナルマグカップMをプレゼントする。