ビジネスマンのためのダイエット夜食(79) 弁当ランチを一つ上のレベルに! オクラとキャベツの中華スープ

深夜帰宅後につい夜食を食べてしまいがちなビジネスパーソンにお勧めの連載「ビジネスマンのためのダイエット夜食」。今回は「オクラとキャベツの中華スープ」です。

スープジャーで熱々ランチを楽しみましょう

ビジネスマンにおける楽しみにのひとつに、「外食ランチ」がありますよね。私自身、東京都内のオフィス街で働いていることもあり、会社の周りにはたくさんの飲食店があります。

多くのお店で「大盛り無料!」「おかわり無料!」というサービスがあり、前回漫画に描いたような失態を演じたこともしばしばです。その際にも書きましたが、外食はカロリーが高いことが多く、ついつい必要以上に摂取してしまうこともあります。加えて、お値段の相場は800～1,000円くらいなので、お財布に優しくないことは間違いありません。

上記のような「カロリーコントロール」と「ランチ代の節約」という観点から、私はここ数年、会社でのランチは自分で弁当を作って持参するようにしています。基本的には冷蔵庫の余りを詰めているだけですので、それほど大変ではありませんし、ランチ外食をしなくなるとお昼休みが有意義に使えるようになったりもします。

そんなマイ弁当ランチをもっと豊かにするアイテム、それが「スープジャー」です。お弁当だけの場合とスープジャーがプラスされているランチタイムでは、充実感が全く違いますね。どのくらいの違いかというと、ファミコン版のドラクエIIIと、スーパーファミコン版のドラクエIIIぐらいの違いですよ!

というわけで、本日ご紹介するのは、弁当のお供にぴったりなスープジャーの保温機能を使った「つっこむだけでOK!」な野菜スープです。連載タイトルが「ビジネスマンのためのダイエット夜食」ですが、ビジネスマンのためのダイエットは、ランチタイムも重要なのです。異論は受けつけません!

使う具材はオクラにキャベツ、ベーコンといった火が通りやすいものです。1点だけ注意するのは、スープジャーにそのまま具材とスープを入れるのではなく、一度、空の状態で熱湯で温めて、内部の温度を上げておくということです。

このひと手間により、具材にも火が通りやすく、なおかつ熱々の状態でお昼のランチタイムに食べられます。有意義なランチタイムを過ごしたい方は、ぜひお試しください!