罪悪感少な目の〆メニュー! おでん風しらたきラーメン

体を動かすことと食べることが大好きな料理人・キムケンさんが、市販されている普通の食材を使った、味も見た目も抜群なレシピを紹介する漫画連載「アラサーからのダイエット飯」。今回はおでんの定番をアレンジした逸品です。

〆の一杯をローカロリーに

飲み食いしすぎてしまったはずの飲み会の帰り道、ふと見かけたラーメン屋につい足が向いてしまった経験はありませんか? 飲み会後のラーメンはカロリー的には完全にアウトですが、その罪悪感すらもスパイスになってしまう魔力がラーメンにはある気がします……。

我慢できればもちろん一番いいですが、「どうしても食べたい! 」というときの救済レシピとして「おでん風しらたきラーメン」を本日はご紹介いたします。

「おでん風」とは言ったものの、実はほぼおでんなわけで……。しかし、しらたきをラーメンに見立てることで、気分的にも〆の一杯に! それでも、やはり深夜の食事は脂肪に変わりやすいので、頻繁に食べるのは避けましょう!

おでん風しらたきラーメン

材料(2人分)

つくり方

1.しらたき以外の具材をAと一緒に鍋に入れて10分煮込む。

2.1の汁だけを別の小鍋に移し、食べやすい大きさに切ったしらたきと一緒に煮込む。

3.1と2を器に盛りつけて、お好みで刻みネギと一味唐辛子を入れる。

• しらたき以外の具材を水と白だしを入れた鍋で約10分煮込む

• 鍋の汁だけを別の小鍋に移し、食べやすい大きさに切ったしらたきと一緒に煮込む

ポイント

■コンビニなどの市販のおでんを使うときは、汁を少し薄めるとちょうどよいです