正しく言うなら“cook, chef"。

料理人のことをわたしたちは「コックさん」なんて呼んだりしますけど、この発音にあたる英単語"cock”は「雄鳥」とか「弁(バルブ)、栓」なんて意味。

なので、料理人ということで「コックさん」と言うときは"cook"。発音も「コック」ではなく「クック」。またはフランス語由来の"chef"、発音は「シェフ」のどちらかで。