熱海の紅葉を丼で表現！熱海銀座おさかな食堂6店舗で、旬の真鯛とサーモンを楽しむ「秋の紅葉祭」開催中

夢タカラが運営する「熱海銀座おさかな食堂」(静岡県熱海市)は11月8日まで、秋の味覚と紅葉をテーマにした「秋の紅葉祭」を、「熱海渚町おさかな丼屋ビストロ」や「熱海おさかな大食堂」などのグループ6店舗にて開催している。

同イベントでは、冬に向けて脂がのり旨みが増す秋の真鯛「紅葉鯛」と鮮やかなサーモンを使用し、熱海の紅葉風景を表現した丼メニューを提供する。

「もみじ彩るてっぺん丼」(2,838円)は、白く輝く真鯛とサーモンを重ね、うにやいくらを贅沢にトッピングした丼。「秋彩7色桶丼」(2,178円)は、秋に旬を迎える真鯛とサーモンを中心に、まぐろやしらす、〆サバなど7種の具材を盛り込んだ。

そのほか、秋に2回目の旬を迎える真鯛を味わえる「紅葉鯛のお刺身」(858円)、魚の旨みが詰まったあら汁と伊豆名産ぐり茶をあわせた「伊豆ほっこりセット」(550円)も用意する。