回転寿司チェーンの「かっぱ寿司」は10月22日より、「〆こはだ」と「〆こはだ炙り」を全国のかっぱ寿司店舗にて販売する。
期間限定で登場するのは、酢で締めたこはだをすっきりと味わう「〆こはだ」と、香り豊かな「〆こはだ炙り」の2種のにぎり。魚に手を加えることで持ち味を引き出す、江戸前寿司ならではのおいしさを気軽に楽しんでいただきたいという想いから、10月22日~11月11日の期間限定で販売されることに。仕立ての違いによって変化する、江戸前寿司の魅力を食べ比べることができる。
「〆こはだ」(一貫110円)は、身に細かな切れ目を入れることで口当たりよく仕立て、こはだならではの風味をじっくり楽しめる一貫。香ばしく炙って仕上げた「〆こはだ炙り」(一貫110円)は、炙りによって豊かな香りが加わり、後を引く味わいを楽しむことができる。
※天候・入荷状況・売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了の場合がある。
※掲載写真はイメージ。


