板前寿司ジャパンが運営する「ITAMAE SUSHI -PRIME- GINZA SIX店」は7月10日、夏限定メニュー「WINE PAIRING OMAKASE SET」を発売した。

  • 「WINE PAIRING OMAKASE SET」料理

    「WINE PAIRING OMAKASE SET」料理

同メニューは、豊洲市場から仕入れる天然本まぐろをはじめとした旬の寿司とワインのペアリングを気軽に楽しめる、同店限定の特別なセット。白身魚や貝類には白ワイン、まぐろなど旨み豊かなネタには赤ワインを合わせることで、それぞれの魅力を引き立て合う新しい食の楽しみ方を提案する。

プランは、好みのドリンク1杯(赤・白ワイン、プレミアムティーから選択)とおまかせセットを楽しめるスタンダードな「One Drink Plan」(8,500円)と、プラス1,000円で赤・白ワインが90分間飲み放題になる「Wine Free Flow Plan」(9,500円)の2種類。いずれのプランにも、小鉢2品、茶碗蒸し、握り11貫・巻物、板前特製えび汁が付いている。