リニューアルした八芳園、10月1日にグランドオープン - 年間売上130億円への道筋とは?

総合プロデュース企業として生まれ変わった八芳園。半年を超える全館の改修工事が終わり、いよいよ2025年10月1日にグランドオープンとなる。メディア内覧会で、総支配人の関本敬祐氏は「400年以上の歴史を持つこの日本庭園と共に、私たちはこれからも変革を進めてまいります」と言葉に力を込めた。

リニューアルでなにが変わった?

東京・白金台にある八芳園では2025年2月から9月末まで全館を一時閉館し、リブランディングプロジェクトを進めている。どこが、どのように変わったのだろうか? 9月中旬に実施された内覧会で、その一部を見てきた。

八芳園が10月1日にグランドオープンする。写真は、八芳園取締役総支配人の関本敬祐氏

八芳園(東京都港区白金台1-1-1)

国産の木材をふんだんに使った本館正面のファサードが特徴的

メインロビーは「日本の、美意識の凝縮」をテーマに掲げる空間。過去から未来へと続く日本文化の精神を映し出し、訪れる人の心にインスピレーションを与える。日本庭園と向き合うように設置されたのは、高さ約4mにもおよぶ圧巻の組子アート「光風庭伝」(こうふうていでん)。日本を代表する水墨画家・小林東雲氏×福岡県大川市の組子職人・木下正人氏のコラボによる巨大な作品だ。

メインロビーからは日本庭園が楽しめる

日本の伝統工芸が来館者を迎える

小林氏が描いた水墨画をもとに、木下氏が組子細工で表現した。八芳園の庭園に息づく景色(松、竹林、太陽、月など)がモチーフになっている

ロビー装飾は、季節やイベントごとに切り替わる趣向。グランドオープン時には、福岡県大川市の創作家具職人・西田政義氏による"赤松"をモチーフにした木のオブジェが飾られる。

オブジェのモチーフとなったのは、八芳園の庭園のルーツともいえる赤松

日本の伝統的な木工技術である組子。釘を一切使わず、薄い木の部材を組み上げて作られている

メインロビーから続く3階にはレストラン「ALL DAY DINING FUDO」が誕生した。旬の野菜をたっぷり使った『石窯ピザ』、素材の持ち味を引き出した『熊本あか牛のロースト赤ワインソース』、『宮城アカエイのムニエル』、八芳園に受け継がれる味わいをアレンジした『オニオングランタンスープ』、『アップルパイ』、厳選素材を使った贅沢パフェなどを提供。モーニング(土・日・祝日のみ提供)、ランチのセットメニュー、ディナーのコース料理も用意している。

店内は、バーカウンター＋テーブル席で構成される隠れ家のような雰囲気。営業時間は、月～金曜日が11:00-21:00(L.O.20:00)、土・日・祝日が8:00‐21:00(L.O.20:00)

5階には「STUDIO KOKU」とラウンジ、6階には「HALL HAKU」とBARを設置。ともにCLUB HAPPO-EN for Businessの会員が利用できる。

会員専用エスカレータの先にあるROOFTOP TERRACE

こちらは5階のラウンジからの眺め

6階の「HALL HAKU」

年間総売上130億円へ

内覧会に登壇した関本敬祐総支配人は、事業戦略について説明。「八芳園グループでは文化資産を活用したエリアプロデュース事業を展開し、2030年までに年間総売上130億円の達成を目指していきます」と意気込む。2030年9月期の売上構成比については、婚礼事業が48%、その他事業が52%で、「事業ポートフォリオの転換を図る」「婚礼依存型の企業体質から脱却する」という同グループの方針が反映されている。

エリアプロデュース事業を伸ばし、2030年までに年間総売上130億円を目指す

ちなみに2023年10月1日～2024年9月30日の売上高をセグメント別に見てみると、婚礼事業分野は6,371百万円(前期比106.6%増)、宴会事業分野は2,503百万円(同133.7%増)、その他の事業分野は725百万円(同99.7%増)。関本氏は「その他の事業分野についても、事業単位での成長の兆しが見えてきました」と評価する。

婚礼事業分野。新規来園数は4,185組、婚礼施工数は1,491組で、1組平均総額は448万円となっている

宴会事業分野は、ショールームイベントに戦略を変更し、MICE案件の受注が増加した

その他の事業分野においては、レストラン事業、空間デザイン事業、ギフト関連事業、自治体連携事業、DX推進事業など広範囲の事業が成長している

なお八芳園は9月8日、東日本旅客鉄道(JR東日本)と共創パートナーシップ協定を締結。白金・高輪エリアから日本の文化資産を発信し、この地域を国際交流の拠点にしていくとしている。直近では、JR高輪ゲートウェイ駅に直結するTAKANAWA GATEWAY CITY内にあるNEWoMan TAKANAWA Northの1階にパティスリー「八芳園洋菓子店」を、また同 LUFTBAUMの29階に"江戸"を料理のテーマとした「割烹 BUTAI」を、ともに9月12日にオープンさせている。