休日の朝ごはんは優雅なモーニングを楽しみたい、そんな人はきっと多いはずです。おうち時間が増えている昨今では、お持ち帰りでもおいしく楽しめる品を選びたいところ。
そこで今回は、東京の高級住宅街・白金台で買える八芳園オリジナルベーカリー「BLUE TREE」のパン6品を実食してみました!
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八芳園オリジナルベーカリー『BLUE TREE』の定番商品と期間限定商品を実食!
『BLUE TREE』は八芳園のオリジナルベーカリー。商品は結婚式場『八芳園』と、2020年8月にオープンしたポップアップ型ショールーム『MuSuBu』で購入できます。『MuSuBu』では期間限定イベントが実施されており、シーズンによって『BLUE TREE』以外の商品も販売されています。
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今回訪れたのは白金台駅徒歩2分くらいのところにある「八芳園」。入口から入ってメインエントランスを抜けたところにお店をかまえる「Thrush Cafe」でパンが販売されています
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こちらが「Thrush Cafe」。お持ち帰りはもちろん、カフェでもモーニングを食べることもできます
バラエティ豊かなサクふわパンを贅沢に堪能する
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パステルグリーンの一品が今回の期間限定商品です
「Thrush Cafe」のモーニングは9時から10時までですが、パンが購入できるのはランチタイムの11時からとなっていました。今回は『BLUE TREE』で販売されている野菜パンシリーズを除く定番商品5品と期間限定メニュー1品を購入。早速お持ち帰りして実食です。
「大島の恵み Nipponのクロワッサン」(300円)
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「大島の恵み Nipponのクロワッサン」(300円)
こちらはオンラインストアでも購入できる『BLUE TREE』の定番商品。とにかく贅沢なバターの味わいが印象的で、噛むと「じゅわっ」と音がなりそうなほどジューシーな仕上がりになっていました。
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濃厚なバターをよりおいしく味わうためにも、自宅のオーブンで表面をカリっと焼き上げてからいただくのがおすすめ
何層にも重なった生地の食感はもちもちサクサクでバランスよく、ほどよい塩味とバターのコクが贅沢に味わえる一品です。
「北海道あずきのデニッシュロール」(400円)
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「北海道あずきのデニッシュロール」(400円)
つぶあんがサクッもち食感のパンに包まれたデニッシュロール。パン生地のサクサク感と滑らかなつぶあんのバランスが絶妙です。
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つぶあんの食感がアクセントになっており、大きいサイズ感ながら食べ飽きないのが魅力です。ふわりと香るバター風味が、味わいに豊かさをプラスしており非常に味わい深い一品になっています
甘めに仕上げられたつぶあんですが、デニッシュロールに使われたバターのコクが餡の甘みとしっかり混ざり合い、深みのある味わいを楽しめます。パン自体は今回購入した商品のなかで1番甘みの強い仕上がり。筆者的には自宅のオーブンで軽く焦げ目をつけて、味わいにコクをプラスさせるのがおすすめです。
「ソーセージパン」(400円)
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「ソーセージパン」(400円)
ソーセージがパンに包まれた唯一の塩味仕上げの商品。バジルを感じる油っぽすぎないフレッシュなウィンナーに、もっちりとしたパンが巻き付けられています。パンとウィンナーの間にはバターが塗られているのか、香り高いコクとほどよい塩味をバランスよく堪能できました。
「BLUE TREE Premium MARUTA」(700円)
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「BLUE TREE Premium MARUTA」(700円)
そのまま食べてもおいしいこちらは『BLUE TREE』の丸太パン。表面には焼き印が入れられており、表面も分厚すぎないので食べやすいのが魅力です。直径は10cmくらいで、ハムやレタスなどを挟むにもちょうど良さそうなサイズ感になっています。
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今回はバターをサラッと塗ってオーブンで焼き上げていただきました。表面がサクっとするのに内側のふわふわ食感は健在。たまりません
オーブンで表面をカリっと焼き上げるのもよし、そのまま食べてふわもち食感を楽しむのもよし。好みに合わせてさまざまなおいしさを楽しめる一品です。
「京つけもの西利の「しば漬け」とクリームチーズのフォカッチャ」(380円)
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「京つけもの西利の「しば漬け」とクリームチーズのフォカッチャ」(380円)
15センチ越えのフォカッチャにしば漬けとクリームチーズが乗せられた一品。ボリューム満点で今回の購入品イチ食べ応えのある仕上がりになっています。トッピングは季節によってさまざまで、4月23日に訪れたこのときは京都の素材を使った仕上がりとなっていました。
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八芳園が運営する『BLUE TREE』では日本各地の食材を使った商品を期間限定で販売しており、フォカッチャも時期によってトッピングが異なるのだそう
しば漬けの食感と塩味がアクセントになっていて、深みのあるしば漬けの味付けもピッタリ。フォカッチャのトッピングでよくみられる、ドライトマトのような役割をになっている印象。
薄切り楕円状のクリームチーズはまろやかでクリーミー。濃いめの塩味を包み込んでバランスの良い仕上がりにしてくれているようです。オリーブオイルは風味を豊かにしてくれていて、全体の仕上がりは和と洋のマリアージュが味わい深いおいしさでした。
「知覧茶餡と伊豆大島クリームのメロンパン」(400円)
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「知覧茶餡と伊豆大島クリームのメロンパン」(400円)
こちらは5月8日まで販売されているという期間限定商品。フォカッチャ同様、地域の素材をふんだんに使った一品です。鮮やかなビジュアルは濃厚な甘みが強そうな印象ですが、【素材の味わい】を生かした、絶妙な甘みとおいしさをを楽しむことができました。
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メロンパンのには白餡がトッピングされており、なかにも知覧茶で仕上げた餡がたっぷりつまっています
知覧茶餡からはまろやかな味わいと芳醇な香りがふわり。甘すぎないすっきりとした仕上がりなので、もったりしすぎないのがたまりません。メロンの味わいも上品で、餡とバランスの取れた深みのあるおいしさを堪能できました。
『BLUE TREE』の商品を購入できる『MuSuBu』は期間限定メニューもラインナップ!
八芳園が運営するポップアップショールーム『MuSuBu』では、『BLUE TREE』の商品が購入できるほか期間限定イベントに合わせた品が販売されています。11時オープンとなっているので、お散歩がてら休日に訪れるのも良さそうです。
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このときは「京都パンフェス」が実施されており、京都の食材を使ったパンが購入できました。4月27日からはGW特別イベントが開催されるそう。第一弾は「宮崎市POPUP 宮崎のうめもんを味わう」です
白金台のプラチナ通り沿いにお店を構えるこちらは白金台駅から5分くらいのところにあり、ガラス張りでスタイリッシュなビジュアルが特徴的。『BLUE TREE』の商品以外の品も購入できるので、さまざまな味覚を堪能したい人はこちらへ行くのも良いかもしれません。
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11時過ぎに訪れた時は行列ができていました
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来店がてら購入した限定商品「京都 山一パン総本店 京風メロン」。食べ応えのあるみっちりとしたパンがメロン味にコーティングされている一品で、なかには白餡が隠れています
都心で自然を楽しめる八芳園の庭園を散歩し、パンをお持ち帰りするのも贅沢ですが、白金台のスタイリッシュなお店でお買い物をするのも気分が上がるはず。
高級パンを食べるまでの道のりも楽しい、優雅なひと時を楽しみたい人はチェックしてみては?
