オイシックス・ラ・大地は4月1日〜8日9時59分、ヴィーガンミールキットブランド「Purple Carrot(パープルキャロット)」から、ミシュランビブグルマン3年連続掲載のラーメン店「ソラノイロ」宮崎千尋氏監修によるヴィーガンラーメンのミールキット「ソラノイロ醤油ラーメン」(2人前1,717円/Oisix定期会員限定)を販売している。

  • ヴィーガンラーメン「ソラノイロ醤油ラーメン」(盛り付けイメージ)

家庭で手軽に調理できる、植物性素材100%のラーメンミールキットのシリーズ第一弾。

醤油ベースのスープや香味油、ブイヨンはソラノイロとPurpleCarrotが今回のメニューのために開発。複数の野菜を組み合わせて深みを出し、植物性の素材だけとは思えないコク深さや旨味をしっかりと引き出した。化学調味料不使用。なめらかな食感の中華麺は、店と同じ製麺所の特製麺。北海道産小麦「ゆめちから」が採用されている。

トッピングには、色どり豊かなパプリカ、トマト、紅芯大根、水菜に、厚揚げの代わりにOisixで人気の大豆練り上げの油揚げを用意した。

「『ソラノイロ醤油ラーメン』入りおためしセット」(1,980円/初めてOisixで注文する人限定)も販売されている。

Purple Carrotは、「時々ヴィーガン」を誰でも実現できるヴィーガンミールキットブランド。2019年10月より50種類を超えるメニューを開発し、長期化する巣ごもりで「ヘルシーで野菜たっぷり」が叶うヴィーガン食の販売数は累計50万食以上(2019年11月〜2021年2月4日の累計)、定期会員数は1万人(2020年2月開始のコース登録者数)を超える支持を集めている。