牛の達人は8月1日～31日、国産ウニが無料で食べられる「うにく」イベントを牛の達人「新宿本店」と「西新宿店」で開催する。

  • A5ランクの和牛に国産ウニを無料で合わせられる「うにく」イベント

    A5ランクの和牛に国産ウニを無料で合わせられる「うにく」イベント

同イベントは、牛の達人の人気メニュー「極みロース」「和牛握り」「海鮮和牛ユッケ」の3品を注文すると、値段そのままで「国産ウニ」が付くというもの。コース注文の場合でも、「和牛握り」と「海鮮和牛ユッケ」には「国産ウニ」が無料で付く。

提供する「国産ウニ」は、北海道産、三陸産のバフンウニ。甘みが強く、濃厚な味わいであるとのこと。最高品質のA5ランクの和牛と、旬の国産ウニの組み合わせは、同店が厳選した白ワイン「チプレア(産地:イタリア・品種:ペコリーノ)」ともよく合うという。