関門海はこのほど、「イタリアでは食べられない! ふぐ屋のふぐイタリアン」(3,800円・税別)を、とらふぐ料理専門店「玄品ふぐ」、「玄品 以蟹茂」、「ふぐ・かに専門 玄品」で開始した。
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「イタリアでは食べられない!ふぐ屋のふぐイタリアン」(3,800円・税別) |
ふぐは高たんぱく、低カロリー、低脂質な食材。美肌効果があるとされる「コラーゲン」も多く含むほか、血圧や血糖値の安定・悪玉コレステロール値を下げる効果がある「タウリン」も含まれている。
さらに抗酸化作用でアンチエイジングに効果がある「セレン」、カルシウムの吸収を高める「ビタミンD」、コラーゲンの合成を促進し、肌代謝を高めて血行促進、肌荒れを防ぐ「ナイアシン」など、女性の健康や美容に効果がある栄養素も含むとのこと。
このように女性にうれしい成分が多いふぐを気軽に食べてもらえるよう、イタリア料理とコラボレーションした「ふぐイタリアン」を発売した。メニューは全部で7品用意する。
メニューは、パルメザンチーズと焼きヒレを薄焼きにした香ばしい「チーズクロカンテ」、ふぐ皮の唐揚げと季節野菜の南蛮漬け「カルピオーネ」、とらふぐ刺身の「カルパッチョ」、とらふぐとアスパラの生ハム巻きを麺状の生地で包んだ「カダイフ揚げ」、トマトベースの「ズッパディペッシェ」、パスタ、アフォガードの全7品。
同メニューは、6月30日まで第1弾、7月1日～10月31日まで第2弾として内容を変えて提供する。
