白い黄身の卵を使用した"白い"スイーツ発売 - 資生堂パーラー

資生堂パーラーは3月1日～14日までの期間限定で、資生堂パーラー 銀座本店ショップおよび伊勢丹新宿店にて、白い黄身の卵を使用した3種の特製スイーツを販売する。

ホワイトデーに向けた、白い黄身の卵を使用したスイーツコレクション

同商品は、ホワイトデーにちなみ、国産米を飼料として育った白い黄身のプレミアムな卵を使用したスペシャルスイーツ。

「白いプリン」は、資生堂パーラー伝統のカスタードプリンの、白い卵黄をふんだんに使用したホワイトデースペシャルバージョン。低温でじっくりと焼き上げ、なめらかな口どけ、コクのある味わいに仕上げた。価格は451円。

「白いロールケーキ」は、白雪のように仕上げたスペシャルなロールケーキ。クリームは白い卵を使用した特製カスタードクリームと、乳脂肪分の高いリッチな生クリームの二層のストラクチャーとなる。スポンジ生地は白い卵と米粉を使用し、ふっくらふんわりと焼き上げた。価格は546円。

「白いエクレア」は、強力粉に米粉と白い卵を配合し、香ばしく焼き上げたシュー生地に白い卵を使用した特製カスタードクリームを詰め、純白のフォンダンでデコレーション。さわやかなオレンジリキュールがほのかに香るエクレアとなっている。価格は367円。

販売期間は、3月1日～14日。取扱店舗は、資生堂パーラー 銀座本店ショップ(東京都中央区銀座8- 8-3 東京銀座資生堂ビル1F)と資生堂パーラー 伊勢丹新宿店(東京都新宿区新宿3-14-1 B1)。各商品とも、数には限りがある。