仕事が終わって帰宅したけれど、夕飯を作るのはめんどくさい～! でもカロリーや栄養は気になる……そんな方の救世主かもしれない?
Twitter21.7万、Instagram10.7万とSNSで多くのフォロワーがいるダイエット飯研究家・じゅん☆痩せるズボラ飯さんが今年出版した『罪悪感ゼロごはん:おいしくて太らない、すごい夜レシピ』(SBクリエイティブ刊)。「とりあえずこれ食べとけば痩せるよ」がコンセプトの痩せるズボラ飯を手掛けるじゅんさんのレシピから、食べ方の考え方やオススメのレシピをご紹介します。
全5回の連載、第3回は「豆腐グラタン」です。
「豆腐グラタン」
200kcal以下でこんなに満足度の高い低糖質グラタンが実現してしまった!
材料
- 豆腐(絹)…150g
- カッテージチーズ(うらごし)…15g
- 冷凍ほうれん草…40g
- Aみそ…15g(大さじ1弱)
- Aコンソメ…3g(小さじ1)
- Aブラックペッパー…適量
- ピザ用チーズ… 15g
作り方
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で2分加熱して水きりをする。
- キッチンペーパーをはずした豆腐、カッテージチーズ、 A を入れて混ぜ合わせる。
- 冷凍ほうれん草をちらし、ピザ用チーズをのせてオーブントースター(1000W)で10分焼く。チーズに焦げ目がついたら完成!
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オーブントースターで焼く前はこんな状態! チーズをいい感じでのせて。
栄養バランス
- カロリー:199 kcal
- タンパク質:15.31g
- 脂質:9.82g
- 炭水化物:11.68g
『罪悪感ゼロごはん:おいしくて太らない、すごい夜レシピ』
SNS総フォロワー数35万人(2022年1月現在)、大人気ダイエット料理研究家による、おいくて太らない夜ごはん。
めんどくさい日、クタクタに疲れた日、夜遅い日でも罪悪感なく食べられて、しかもおいしい! 「低カロリー・低糖質」のヘルシーお助けごはんのレシピ集。SBクリエイティブ刊。
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