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【答え】アルベド

アルベドは、かんきつ類の果皮の内側にある白い繊維状の組織を指します。アルベドは果実へ養分を運ぶ役割があるため、食物繊維やビタミンが豊富に含まれており、毛細血管を強化しコレステロール値を改善するなどの効果が期待できるそうです。

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