朝ごはんや、午後のおやつの定番メニューとして人気のフレンチトースト。小麦粉を使わず、バナナメインで作れるフレンチトーストとは……??
「甘熟王」でも知られるスミフルがInstagramで公開したレシピが、話題を呼んでいます。
-
※画像は「『バナナの王様 甘熟王』スミフル公式アカウント」(@sumifru_banana)より引用
-
フレンチトーストに必要な材料
今回作るのは2人前のフレンチトースト。まずはバナナ1本をボウルに入れ、ペースト状になるまでフォークでしっかりと潰します。
別のボウルに無調整の豆乳300mlと片栗粉大さじ3、砂糖小さじ1を加えたらよく混ぜて、600Wの電子レンジで1分加熱。ペースト状にしたバナナを加える前に、さらに泡だて器でかき混ぜてダマをなくすのもポイントです。バナナを入れたらさらに卵1個を加えてよく混ぜれば、生地は完成!
あとはフライパンに適量のバターを入れて中火にかけ、フタをして焼くだけ。生地は半量ずつ入れて、焼き色がついたら半分に折り返します。お好みで粉糖やメープルシロップをかければ、さらにリッチな味わいに……。
バナナと片栗粉がメインのもちっと食感は、一度食べればトリコになること間違いなし!? 休日のティータイムや頑張った自分へのご褒美にぜひ、試してみては?
