「ビエネッタ」の転生説は本当? 担当者から帰ってきた"まさかの答え"とは......森永乳業「バリッチェ」が全国展開

今、SNSで2025年に販売終了した「ビエネッタ」の転生として話題になっているアイスがある。それが森永乳業の「Variche(バリッチェ)」。東海・北陸エリアで2025年3月に、西日本で2025年9月に先行販売。さらに、12月には東日本エリアでも数量限定販売を行った。先行販売時点ですでにSNSで「ご褒美スイーツ」として話題に。

そんな「Variche」が、今回4月13日から全国にてリニューアル発売する。早速発表会・試食会に参加してきた。

森永乳業研究本部食品開発研究所冷菓研究室マネージャー佐々木慶一氏、マーケティング本部事業マーケティング部冷菓事業部長迫口真輔氏、冷菓事業部マネージャーの山本雄大氏

「Variche」の狙い

そもそも「Variche」とは表面の分厚いチョコをバリッと割ってから食べる新感覚カップアイス。ふんだんに使ったチョコを贅沢に味わえる。ちなみに、「Variche」という名前の由来は、チョコを割り砕く音の「バリッ」と、フランス語で「豊かな・贅沢な」という意味をあらわす「riche」を組み合わせた造語のようだ。

同社マーケティング本部事業マーケティング部冷菓事業部長迫口真輔氏によると、今回の商品は、同社のPARMやpinoが代表するチョコレートアイスのバリエーション展開戦略の1つとして開発されたとのこと。

アイス市場を語る迫口氏

PARMやpinoの「滑らかな口どけ」や「チョコとバニラアイスが同じタイミングで溶け合う感覚」を残しつつ、新たな「バリッ」という音や食感を楽しむ商品として意識したという。

また、同社マーケティング本部事業マーケティング部冷菓事業部マネージャーの山本雄大氏によると、チョコバニラアイス市場は、なめらか系と食感系に二分するとのこと。

「Variche」の戦略を語る山本氏

「Variche」は確実に後者だが、食感系チョコバニラアイスの中でも"カップアイス"は市場にまだない。ここを狙ったというわけだ。

アイス市場における可能性

実はこの商品、構想から今回の全国発売まで、8年かかっているのだとか......! 初めの3年は大容量で手で揉んでチョコを砕くことを想定していたそう。しかし新型コロナウイルス感染症拡大の影響もあり、大容量で取り分けるのは手間や感染リスクがあり、この設計は断念。

2022年に現商品につながる個食タイプへの改良検討を開始。容器、チョコ、売価の変更を経て、満を持して今年、全国でリニューアル発売。これは、期待がせずにはいられない!

構想から全国発売まで8年

リニューアルした点について山本氏は「昨年の先行販売の際に得意先やお客様のお声をいただき、バニラアイスを改良しました。先行発売当初は、どうしても"チョコ"を食べてもらいたいアイスということでバニラアイスの存在感は薄めに、チョコ感を強めた味わいに設計していましたが、『もっとバニラ感を楽しみたい』というお声を頂きまして......」と話した。