相州村の駅が運営する、漁港の駅TOTOCO小田原内「とと丸食堂」は2月4日～28日、高級魚石鯛(イシダイ)を主役にしたフェア「石鯛の戴冠式(たいかんしき)」を開催する。

  • イシダイの戴冠丼(たいかんどん)

    イシダイの戴冠丼(たいかんどん)

期間中は、今が旬で脂がのり、引き締まった身質と上質な旨みが楽しめる石鯛を、多彩なスタイルで提供する。石鯛は、小田原漁港直送の個体を使用する。

「イシダイの戴冠丼」(2,508円)は、石鯛刺身に、しらす・いくら・本まぐろを合わせ、見た目の華やかさと素材の旨みを両立させた丼。「イシダイの頂丼」(2,728円)は、石鯛に加え本まぐろを用い、中央にはうにやいくらをのせた。

  • イシダイの頂丼

    イシダイの頂丼

「イシダイの宝石飯」(2,068円)は、石鯛を中心に、さけ、いくら、サバなどさまざまな海鮮を盛り込んだ宝石飯。

  • イシダイの宝石飯

    イシダイの宝石飯

「王者のおもてなし定食」(2,838円)は、石鯛の刺身・フライ・あら汁を一度に楽しめる数量限定の定食。

  • 王者のおもてなし定食

    王者のおもてなし定食