Gakkenは、11月13日に、各ジャンルに精通した町中華探検隊の精鋭が選ぶ、今本当に食べたい首都圏のメニュー72選を掲載した『町中華名店大百科【首都圏版】』(1,320円)を刊行した。
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Gakken『町中華名店大百科【首都圏版】』(町中華探検隊 編・著/1,320円)
おじさん層に人気のイメージが強かった「町中華」だが、近年、「町中華のエモさ」に共感する若者や女性客が増加しており、世代を超えて支持される「町中華ブーム」が起きている。
同書は「麺」「餃子」「炒飯」「丼もの&皿めし」「定食・その他」の項目ごとに、各ジャンルに精通した町中華探検隊の精鋭が、「愛する町中華には駆け込み続けろ! 」を合言葉にピックアップした、今本当に食べたい首都圏のメニュー72選を紹介している。
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『町中華名店大百科【首都圏版】』丼もの紹介ページ
これまでメディア掲載NGだった隠れた名店も掲載されている。掲載店舗の一部は下記の通り。
麺
取材拒否の店「春華亭(町屋)」、女将の丁寧な接客に注目「中華料理 永新(宮ノ前)」、500円の衝撃「らーめん高尾(荻窪)」ほか餃子
ジャンボ餃子が名物「一圓(上石神井)」、昼も夜も楽しめる「青葉餃子(神奈川・青葉台)」ほか炒飯
名古屋伝統の皿台湾が味わえる「玉川屋酒店(蒲田)」、新製法チャーシューで進化を続ける「一寸亭(根津)」ほか丼もの&皿めし
東京屈指の老舗町中華「あさひ(浅草)」、あえてのオムライス「中華料理 一番(亀有)」ほか定食・その他
卵使いの達人「中華屋啓ちゃん(荻窪)」、映画化もされた名店「中華風家庭料理ふーみん(南青山)」ほか
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『町中華名店大百科【首都圏版】』炒飯紹介ページ
同書には、BS-TBS「町中華で飲ろうぜ」出演中の玉袋筋太郎氏と町中華探検隊メンバーによる座談会も収録されており、荻窪の名店「春木家本店」で町中華の現在・未来が語られている。
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玉袋筋太郎×町中華探検隊 座談会ページ
町中華探検隊とは、町中華(個人経営の大衆的中華料理店)の研究・記録を行うグループ。同書には、町中華探検隊メンバーによる、個性豊かなコラムも掲載されている。また、同書に参加しているメンバーは下記の通り。
隊長
下関マグロ副隊長
半澤則吉隊員
森本聡子 年間600杯以上食べるラーメン女子。
佐藤樹里 チャーハン栄養士。累計5,000食以上のチャーハンを食す。
小野寺力 一般社団法人焼き餃子協会代表理事。
コヤマタカヒロ デジタル＆家電ライター。米・食味鑑定士の資格を持つ。
西益屋ハイジ 料理研究家。健康実用書にレシピ提供実績多数。
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町中華探検隊
