日曜朝の定番『がっちりマンデー!!』(TBS)は、大型連休中の放送回でもコア視聴層で5位、注目度64.1%を記録し、好調を維持した。
今回の特集テーマは「あなたの知らない…業務用ヒット食べ物」。普段はあまり注目されない食品業界の裏方企業に焦点を当て、安定した注目率を記録した。
放送では、レトルトカレーのOEM製造で国内4位のシェアを持つ「にしき食品」に密着。成城石井や無印良品のレトルトカレーを手がける同社の開発現場を紹介し、1日20品以上、年間で4,800品目以上を試作するフットワークの軽さが注目された。開発部長・寺島純一さんの“絶対カレー感”と称される高い味覚力も紹介され、視聴者の関心を集めた。
さらに、全国のホテルビュッフェで提供されるケーキを製造する企業、日本中のパイ生地を供給する冷凍生地メーカーなど、業務用食品の裏側を支える企業が次々と登場。専門性の高い情報が分かりやすく伝えられた構成も好評だった。
視聴者の知的好奇心を引きつける番組内容が、シリーズを通じて高い注目度を保ち続けている理由のひとつといえそうだ。
