「資さん(すけさん)うどん」を展開する資さんは、毎年好評だという「穴子」メニューを5月17日より期間限定で販売する。

  • 「穴子天ざるうどん」(930円～)

ふっくら柔らかなジャンボサイズの穴子天を使用した「穴子メニュー」は、「資さんうどん」の夏の風物詩だという。今年のイチオシは、3種の夏野菜の天ぷらとざるうどんをセットにした「穴子天ざるうどん」(930円〜)。水できゅっと締めた「うどん」に、出汁の旨味が凝縮された「つゆ」が絡み、「冷」ならではの味わいをダイレクトに感じられる。

  • 「穴子しあわせセット」(930円～)

また、「穴子しあわせセット」(930円～)も期間限定で登場。同店の人気No.1商品「肉ごぼ天うどん」のミニサイズに、「ミニ穴子天丼」と名物「ミニぼた餅」を合わせている。ミニサイズとはいえ1本まるごと「穴子天」を使用し、甘辛の天丼のたれは肉の旨味が染み出た「肉ごぼ天うどん」の出汁にもマッチする。オクラの天ぷらをあわせて、初夏の爽やかさを楽しめるとのこと。