すかいらーくレストランツは4月20日、飲茶TERRACE「桃菜」の第2号店「桃菜 三鷹店」を東京都三鷹市にオープンする。

  • 「桃菜 三鷹店」店舗外観

飲茶(ヤムチャ)は、中国茶を楽しみながら点心を味わう食文化。「桃菜」は、本場のような空間演出やサービスを通じ、飲茶という文化体験そのものを顧客が楽しめる専門業態という。

  • 左から、「桃菜 三鷹店」店舗外観。「桃菜」メニュー一例

メニューは、品数や制限時間で選べる3種の食べ放題コース(2,419円～、小学生以下1,099円、3歳以下無料)、3種のセットメニュー(1,419円～)、アラカルトを提供。料理は、自家製小籠包などの点心類や揚げ物から、麺・飯、デザートまで約50種類を用意するほか、来店者全員に厳選した本格中国茶を提供する。

  • メニュー一例

注文を受けた後に調理した出来立ての点心を、テーブルまで配膳するオーダーバイキング方式を採用し、火力の強いジェットスチーマーで、点心を短時間で一気に蒸しあげる品質が特長となっている。店内は、ゆったりと落ち着いた時間を過ごせる空間づくりを目指しており、蒸し器から湯気が立ち上がる様子を見学することもできる。

  • 店内空間

食器は、陶芸家・SHOWKO氏のデザインによるオリジナル食器を制作。縁起のよい絵柄をあしらった上質な美濃焼の器に仕上げている。

  • オリジナル食器