行列でも食べたい! 北海道の新たな人気土産「スノー」からバレンタイン限定商品

北海道発の冬季限定スイーツ「SNOWS(スノー)」は1月18日から全国の百貨店・オンラインショップにてバレンタイン限定新商品を販売する。

「SNOWS(スノー)」とは?

SNOWSとは北海道コンフェクトグループのCOCが運営する冬季限定のスイーツブランド。今シーズンも2022年11月1日～3月31日(予定)のみ新千歳空港3カ所とオンラインショップで販売されている。

「SNOWS」の看板商品「スノーサンド」はカリカリに焼いたラングドシャクッキーで生チョコレートをサンドした新しい食感

SNOWSの看板商品「スノーサンド」は今シーズンもオンラインショップ販売初日3分で完売、東京や大阪などの期間限定ショップ出店時には大行列ができるなど注目されている。北海道・新千歳空港内のお土産ショップ内「商品別月間売上ランキング」では昨年2月から1位を獲得、名古屋高島屋で開催されるショコラの祭典「アムール・デュ・ショコラ2022」では初登場で5位にランクインする人気ぶりだ。

北海道コンフェクトグループ長沼真太郎代表取締役

北海道コンフェクトグループの長沼真太郎代表取締役社長は札幌市にある「洋菓子きのとや」が実家で、「チーズタルト」「プレスバタ－サンド」で人気の「BAKE」の創業者でもある。

同氏によると、美味しいお菓子の三原則は「お菓子はフレッシュであること」「効率を追い求めずあえて手間をかけること」「他社よりいい原材料を使うこと」。最もこだわっているのは牛乳。全国の酪農家の中でも1%ほどしか実施していないという、牛が昼も夜も常に屋外で好きな時に好きなだけ草を食べることができる「放牧酪農」を直営する。特にぐっと濃厚になる冬の牛乳だけを使用したお菓子がスノーサンドだ。

気になるバレンタイン限定商品は4種類。

生チョコに包まれた苺の生クリーム

「お菓子は生であればあるほど美味しい」という長沼代表取締役の考えを形にした「スノーボール」。生クリームを生チョコで包むというふたつの「生」を一緒に楽しめるスイーツだ。できたてを瞬間冷凍したものを販売しており、食べる時に解凍する。

バレンタイン限定商品「スノーボール赤」(9個入り/1,674円)と販売中の「スノーボール黒」(9個入/1,458円)

バレンタイン限定商品として登場した「スノーボール赤」(9個入り/1,674円)は、「スノーボールの中にいちごを入れてほしい」というファンからの要望を実現させたもの。北海道産の酸味のある苺「ジャンボレッド」をフリーズドライにして入れており、その味わいがとても生クリームにあう。

「スノーボール赤」はいちごのフリーズドライ入り

口に入れた瞬間ふわ～っとなめらかに溶ける柔らかさは今までにない食感。とにかく優しい味わいに癒される!

とにかく優しい食感! フレッシュでなめらか

木の枝のかたちが斬新なボンボンショコラ

「森ノ夢」はチョコレートブランドを目指すSNOWS渾身のボンボンショコラ。外側は薄いカリカリとした触感のチョコレートで、中には柔らかい生チョコが入っている。中の生チョコを主役にするためにできるだけ外のチョコを薄くしており、その食感は食べるところによって変わる。生チョコはミルクチョコレートに少しビターなチョコレートを加え濃厚でなめらかに仕上げた。

「森ノ夢」(6本入り/1,485円)

食べてみると、カリッとした歯ごたえののちに中から濃厚でとろっと溶けて出てくる生チョコに幸せを感じる。1つ1つが大きいサイズのため満足感も高い。

カリッとろ～に感動!

マカロンとバームクーヘンのハイブリッド

「森の幹黒」(1本/1,188円)は長沼氏イチオシの商品。「世の中にはほとんどない」と自信を見せるその理由は「マカロンとバームクーヘンのハイブリット」というその商品特性だ。製造工程は手が込んでおり、まずショコラバームクーヘンを焼き、少し寝かしたのちにマカロン生地をかけながら直火で焼いていくというもの。さらに最後に上からチョコレートをかけている。

「森の幹黒」(1本/1,188円)

「バームクーヘン×マカロン」……と想像してもなかなか味わいのイメージはわかなかったが、食べてみると驚き。まずチョコレートのカリッとした食感、そしてすぐにしっとりした口当たりに変わる。これまでに食べたことのない不思議な食感は楽しく、たしかにハイブリッド! と納得してしまった。

食べると「バームクーヘン×マカロン」に納得!

激レア! 名古屋限定のどんぐりぼうしケーキ

「どんくりぼうし」(名古屋限定/4個入り/2,133円)は名古屋限定(ジェイアール名古屋タカシマヤ、アムール・デュ・ショコラ限定発売)の商品。全国で販売したかったものの、ひとつひとつ手作業で製造しているため、大量生産が叶わず、名古屋限定商品となった。どんぐりのようにチョココーティングされたユニークな形のケーキの中にはクラッシュドアーモンドと生チョコ、チョコレートを混ぜたムースが入っており、様々な食感を楽しむことができる。アーモンドはクラッシュしすぎない粗さがザクザクと楽しい。