八芳園はこのほど、“日本一の酒処ふくしま”から南会津町の4蔵元を招いた日本酒イベント「蔵元さんと一緒に愉しむ日本酒の会」を企画。10月7日〜8日の2日間、八芳園本館5階「ジャスミン」にて開催する。
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八芳園 - 蔵元さんと一緒に愉しむ「日本酒の会」～福島県南会津町4蔵元とともに～
「蔵元さんと一緒に愉しむ日本酒の会」は、毎回異なる蔵元さんを招き、その日本酒とともに地元産のペアリング料理が提供される日本酒イベント。
今回は、全国新酒鑑評会において最も多くの金賞を獲得し、9年連続日本一となった酒処・福島県から、南会津町の人気の全4蔵元が集結。蔵元さんたちから日本酒造りのこだわりや愉しみ方を直に聞きながら、南会津町の希少なお酒とともに、八芳園料理長による地元産食材を使用したペアリングコース料理を味わうことができるという。
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八芳園、南会津町の人気の全4蔵元が集結
提供される日本酒は、國権酒造の純米酒「山廃純米 國権」、会津酒造の純米大吟醸「純米大吟醸 会津」、開当男山酒造の純米吟醸「開当男山 純米吟醸」、花泉酒造の純米吟醸「『十ロ万』純米吟醸 一回火入れ」の4種。
八芳園料理長が手掛けるペアリングメニューは、前菜・椀・焼・替り鉢・〆・甘味の6品。いずれも、「奥会津牛」「南郷トマト」「赤カブ」「そば」「子持ち鮎」といった地元産の食材を使用した創作和風料理となっている。
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八芳園、南会津町の「蔵元さんと一緒に愉しむ日本酒の会」のペアリング創作和風料理
開催日時は、10月7日〜8日の18時半～20時。1日25名限定で、料金は1万円(税・サービス料込)。
※写真はイメージです
