八芳園「MuSuBu」にて、ポップアップショールーム『甲武信源流サミット』開催

八芳園は8月31日～9月4日、埼玉県秩父市、山梨県山梨市、長野県川上村のポップアップショールーム『甲武信(こぶし)源流サミット』を、東京・白金台「MuSuBu」にて開催する。

「甲武信源流BBQセット」(1,800円)

平成19年から、甲武信ヶ岳に源を発する荒川、笛吹川(富士川)、千曲川(信濃川)の源流域に位置する秩父市、山梨市、川上村。これら2市1村が共同で、水の大切さや自然環境保全を考える機会として「甲武信源流サミット」を開催。今年は9月1日、八芳園が運営する東京・白金台「MuSuBu」で行われる。

今回のポップアップイベントは、同サミットの開催とあわせ、8月31日～9月4日の5日間実施するもの。期間中は、甲武信源流サミットを開催する埼玉県秩父市、山梨県山梨市、長野県川上村の食材を使用したイベント限定メニューを提供する。

「甲武信源流BBQセット」(1,800円)は、2市1村、各地の地鶏串焼き、新鮮なサラダなど、秩父市・山梨市・川上村、各地の名産食材のコラボレーションを贅沢に楽しめるセットメニュー。

「源流ゼリーのフルーツミネストローネ」(600円)は、3県の水を使用したほんのり甘いぷるぷるとしたゼリーで、3県のフルーツ、3県の酒を使用したスイーツだ。

「源流ゼリーのフルーツミネストローネ」(600円)

「KOBUSHIパフェ」(900円)は、川の水の苔をイメージしたグラスパフェで、胡麻アイスや抹茶シフォンケーキ、3県のお酒をベースにしたゼリーも味わえる。なお、「源流ゼリーのフルーツミネストローネ」「KOBUSHIパフェ」ともにアルコール成分は残っていないため、子どもも安心して食べることができる。

「KOBUSHIパフェ」(900円)

また、店内では「水を知るクイズラリー」を開催。店内にあるクイズに答えながら、"水"について楽しく学べるといった内容で、全問正解するとプレゼントを受け取ることができる。また、映像やパネルを通し、秩父市、山梨市、川上村の源流の様子や、豊かな自然を守るさまざまな取り組みについても紹介。9月3日12時00分からは、現地の"源流"とオンラインで中継を結ぶ。

9月4日は、"源流"にちなんだ「ガジュマルの苔玉づくり体験」を行う。時間は11時30分～、13時30分～、15時00分～(各回定員6名)の3部制。参加費は2,000円、予約優先となっており、予約は店舗または電話で受け付けるとのこと。