日本発祥のハンバーガーチェーン「モスバーガー」。その店名でもおなじみの定番の商品、「モスバーガー」(単品343円)に使われているミートソースが、7月16日にリニューアルされた。

今までのソースからどのような変化を遂げたのか、また、同日より新たに登場する、お子さま向けセットメニュー「ワイワイモスバーガーセット＜スライスチーズ入り＞」はどのような仕上がりとなっているのか。さっそくいただいてきた。

  • 「モスバーガー」のミートソースがリニューアル

新しくなったミートソースのこだわりは?

1972年の創業以来、看板メニューとして人気の「モスバーガー」は、累計12億8,900万個を売り上げる。その量は、モスバーガーを積み上げると地球約3周分、使用されたミートソースは25メートルプール約78個杯分に相当するそう。

  • 「モスバーガー」の累計売上は12億8,900万個で地球約3周分だそう

これを聞いても想像するのはなかなか難しいが、私たちにとって"モス"と言えば「モスバーガー」というほど馴染みの商品であることは間違いない。そんな「モスバーガー」は、実はこれまでに12回リニューアルされており、今回は2017年7月以来3年ぶり13回目のリニューアルとなる。

新しくなったミートソースのリニューアルポイントは2つ。「具材感のアップ」と「隠し味でコクをプラス」したことだ。今までより具材感を出すため、玉ねぎは食感が残るよう大小2種類のサイズにカットしてそれぞれ別のタイミングで加え、牛・豚の挽き肉も豚肉を少し粗めの挽き具合にしたそう。

また、ソースにコクを出すため、隠し味に液体塩こうじ、煮詰めた酢、にがりを使用。"洋"のミートソースに"和"のテイストを取り入れることで、味に奥深さを出し、私たちの舌に馴染みやすい"日本のミートソース"に仕上げたという。

  • 新「モスバーガー」、価格はかわらず単品343円

メディア向け発表会では、今までのソースとリニューアルされたソースの食べ比べを実施。実際に食べてみると、その違いに驚きを受けた。

  • (左)今までのソース(右）リニューアルしたソース

リニューアルしたソースは、今までのソースに比べ、具材が大きくカットされていることから、素材の食感をダイレクトに感じられる。また、ベースとなるトマトの味わいだけでなく、隠し味の塩こうじやにがりのおかげで、肉のうまみが引き立ち、食べ進めるごとにソースのコクが増していく。

旧モスバーガーももちろん美味しかったが、新モスバーガーはコクのあるミートソースが、ジューシーなパティや輪切りのトマトと絶妙なバランスを生み出し、より食べ応え抜群な一品に仕上がっていた。

新メニュー"お子さま向けセット"も登場

同日からは、お子さま向けセットメニュー「ワイワイモスバーガーセット＜スライスチーズ入り＞」が登場。ハンバーガーにフレンチフライポテトとドリンク、親子で楽しめるオリジナルおもちゃが付いてくる。

  • 「ワイワイモスバーガーセット＜スライスチーズ入り＞」(500円)も新発売

セットのバーガーは「モスバーガー」と比べ、バンズやパティは同じ大きさだが、ソースを子どもも親しみやすいように改良。マスタードや玉ねぎを抜き、ケチャップを入れることで優しい味わいに仕上がっている。

また、ミートソースの具が少ないので、モチモチしたバンズの食感やスライスチーズの濃厚さがクセになる一品だ。セットは大人も注文OKとのこと。

  • 好き嫌いが多い子どもでも食べられるよう工夫された

今年の夏はモスバーガーでおいしく楽しいおうち時間を

このほか、モスバーガーでは期間限定で「フルーツティー」(Mサイズ 426円、Lサイズ 630円)と「タピオカフルーツティー」(Mサイズ 630円、Lサイズ 695円)も新発売。

凍らせたフルーツが入った「フルーツティー」は、紅茶のすっきりとした味わいを冷たいフルーツと楽しめる夏にうれしい一杯となっている。

  • 「フルーツティー」(Mサイズ 426円、Lサイズ 630円)と「タピオカフルーツティー」(Mサイズ 630円、Lサイズ 695円)が期間限定で登場

なお、今回リニューアルされたミートソースは、テイクアウト需要も考慮して作られ、冷めてもおいしくいただけるそう。暑くて外に出たくないこれからの季節、新モスバーガーはおうち時間の定番になるかもしれない。

※価格は全て税別