東京のヴィーガン・ベジタリアン料理店を39店厳選したガイドブックが発売

スペースシャワーネットワークは1月31日、「トーキョーベジガイド」(税別1,600円)を発売する。

• 『トーキョーベジガイド』(税別1,600円)

同書では、ヴィーガンバーガーから台湾素食、ヴィーガン盛岡冷麺まで幅広いジャンルの東京のヴィーガン・ベジタリアン料理店を39店紹介している。

• 『トーキョーベジガイド』本文ページより

ヴィーガンやベジタリアンの人だけでなく、ヴィーガン・ベジタリアンの友人・知人を招く際にも参考になるように、「ヴィーガン・ベジタリアン専門店」と「ヴィーガン・ベジタリアン対応店」とカテゴリー分けした。各店がどのような料理を用意しているかわかるようになっているという。

• 『トーキョーベジガイド』本文ページより

各店の一押しメニューに加え、人気メニューなども網羅しており、掲載したメニューは全103品。店舗の内観、外観、野菜へのこだわりなどもまとめている。