最近、ちょっとしたブームの兆しがある日本酒。でも、まだ飲みにくいというイメージをお持ちの方もいるかもしれません。独特の香りや、飲んだ後に口に残る感じが苦手…など理由はさまざま。そんな日本酒のマイナス・イメージを払拭する飲み方をご紹介します。
日本酒＋わさび
寿司、刺身といえば日本酒と言われます。それらの食べ物に欠かせない薬味・わさびを、何と日本酒にちょい足し。すると、日本酒の、何となく口に残る感じが消えて、ピリッとした感触とともに、さっぱりといただけます。寿司、刺身はもちろんのこと、この写真の竹輪のように、わさびを使って食べ物にぴったり。
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日本酒＋ライム (レモン)
ライムといえば、カクテルの世界では定番のアイテム。日本酒にもちょっと絞り込んでみると……わさび同様、さっぱりとした飲み口になります。日本酒が和風から洋風に大変身。ライムがなければレモンなどの柑橘系の果物でも同じ効果が得られます。いろいろ試してみてはいかがでしょうか？
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日本酒＋プレーンヨーグルト
日本酒もヨーグルトも同じ発酵系。だとしたら合わないわけはない!? 日本酒半合に、ヨーグルトはお好みでティースプーン１杯ぐらい。日本酒の味が消えない程度の量に。甘くない甘酒風、マッコリなどの濁り酒風の味わいです。日本酒独特の匂いが消えて何とも飲みやすくなりました。とはいえ、飲み過ぎには注意!?
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執筆：山猫軒 (imago)
東京都在住。独身。ドラマと読書と食べ飲みが大好き。晩酌は、まず飲みたい酒から肴を決め、1食でも疎かにしたくない食いしん坊です。
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