そろそろ居酒屋飲み、したいですよね? なかには、自作おつまみで「おうち居酒屋」をしている人もいるのではないでしょうか。実は最近、人気居酒屋チェーン「庄や」がUber Eatsを始めたらしいので、本物の居酒屋メニューで「おうち居酒屋」をしてみたいと思います!
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『板前がいる町の酒場』、『庄や』。熟練の板前が丹精込めて作る料理に舌鼓を打ちつつ、お酒を楽しむ人で賑わっている。今回はメニュー開発者にその真髄を紹介してもらった。「メニューはどのように生まれるのか」「『庄や』をもっと楽しむコツ」以上を中心に魅力を解明していこう。
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当時好きだった彼女と再会したのは、久しぶりに参加した大学サークルの同窓会だった。卒業してから10年、彼女は当時と変わらず輝いていた。そんな彼女を見て、当時の思いがよみがえってくる。あのときは結局、自分の気持ちを伝えられなかった。でも今なら……。
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『板前がいる町の酒場』──そう聞いてどのような店を思い浮かべるだろうか。実はこのフレーズ、皆さんお馴染みの飲食店チェーン『庄や』が掲げるビジョンなのだ。そして今回、『庄や』錦糸町店にお邪魔させてもらった。
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創業以来、板前の手づくり料理と厳選地酒にこだわる町の大衆酒場。時代を超えて愛される、手作りのぬくもりがここにあります。
