「旨くて、安いラーメンが食べたい」。1杯1,000円を超える高級ラーメンも多いが、手軽で・旨くて・さらに安くラーメンが食べられるのなら最高だ。全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター・井手隊長が、旨くて安いアンダー700円のラーメンを紹介する。
今回は、福岡市博多区の「博多一双」だ。
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福岡市博多区の「博多一双」
豚骨ラーメンの聖地・博多。
老舗から新店まで豚骨ラーメンの名店がひしめくエリアの中で、一際長い行列を作る名店がある。「博多一双」だ。
「博多一幸舎」で長年修業をした兄弟が2012年に創業。今年で10年目になる。博多エリアは老舗の横綱店がたくさんある中で、屈指の行列店に成長した。このお店は誰にオススメしても「最高に美味しかった」と嬉しい返事が返ってくる。
ラーメンは680円。全体的にラーメンの価格が安い博多においては少し高めに感じるかもしれないが、この一杯がアンダー700円で食べられるのははっきり言って奇跡レベルの美味しさだ。
なんと言ってもここの特徴は「豚骨カプチーノ」と呼ばれる泡の浮かんだスープ。
国産豚の頭骨、背骨、ゲンコツ3つの寸胴を使って長時間炊き上げたスープは、濃すぎないがダシ感たっぷりで本当に美味しい。醤油ダレは福岡産の醤油を使用。具はチャーシュー、糸島産ネギ、ノリ、きくらげ。
麺は極細ストレートの「慶史」製で、柔らかめに茹できってある。しなやかでスープによく馴染む。 スープが強いので、辛子高菜や生ニンニクを投入するのもオススメだ。
今の博多ラーメンの代表選手に選びたい一杯。博多に訪れた時はぜひ立ち寄ってほしい名店だ。
博多一双 博多駅東本店
福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6
092-472-7739
