入園や入学で、お弁当づくりがスタートする人も多いこの時期。朝の準備と並行してのお弁当づくりは大変ですよね。そこでこの連載では、火を使わずに作れるお弁当のおかずレシピをご紹介します。
レンジでチンジャオロース
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レンジでチンジャオロース
■材料
・牛肉（細切れやバラ肉）100g
・ピーマン 2個
[A] ・オイスターソース・醤油・砂糖・酒 各大さじ1/2
・おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ1/2
・片栗粉・ごま油 各小さじ1
作り方
[1]ピーマンは種を取り除き細切りにする。
[2]ポリ袋に牛肉とAを入れて袋の上からよく揉む。
[3]耐熱容器に1と2を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで2分30秒～3分加熱する。取り出してよく混ぜる。(牛肉がしっかりと加熱されているか確認してください)
～ポイント～
ピーマンも赤ピーマンなどを混ぜると彩も鮮やかになります。牛肉の代わりに豚肉でもOKです。
