いま星野リゾートが熱い!(5) 【天国レベルの楽園へ】リゾナーレ小浜島を楽しみ尽くす7つのポイント

■4. 海の中で人生最高のビールを味わう

夏の間だけ出現する、海上カウンター席

ビール好きなら、ぜひ試してほしいのが、海の中に作られた特等席でクラフトビールを味わうイベント「絶景海上ビアガーデン」。

2022年で2度目を迎えたこのイベント。もともと白一色だった椅子のカラーバリエーションが増え、より映え度がアップ。透き通った海の中に、ピンク・グリーン・オレンジなど、パステルカラーのキュートな椅子が浮かび上がります。

「OKINAWA SANGO BEER」(各1,000円)、「ゴーヤ・紅芋チップス」(700円)

ここで楽しめるのは、サンゴ礁から生まれた「玉泉洞」の地下水で仕込んだ、風味豊かなビール「OKINAWA SANGO BEER」。4種類のフルラインナップに加え、その時しか飲めない期間限定ビールが登場することもあります。どれを選べばいいか迷ったら、スタッフに相談しておすすめの1本を選んでもらうと良いでしょう。

そして、ビールのおつまみには、沖縄らしい「ゴーヤ・紅芋チップス」をお試しあれ。程よく存在感を発揮し、どんなフレーバーのビールともよく合う、サクサクおいしいおつまみです。

波音が心地よく耳に届く、夢のようなロケーション

左手に石垣島、その手前に竹富島、右手に黒島が。海と空、そして島々がまるで絵画のように広がります。

どこまでも見渡せる爽快なカウンター席だから、日常を完全に忘れるほどリッチな気分に浸れます。ビール好きなら、この時ほど幸せを感じる瞬間はありません……! ぜひスマホ片手に、非日常感あふれる夏の時間を楽しんでください。2022年の「絶景海上ビアガーデン」は、8月31日までの期間限定。お見逃しなく。

■5. ビュッフェを120%楽しむコツ

ひと手間加えたメニューが並ぶビュッフェテーブル

たくさん遊んだ後は、お楽しみの食事タイム。フロント棟すぐ横のビュッフェレストラン「Ooli Ooli(オーリオーリ)」へ向かいましょう。朝食と夕食はビュッフェ形式。ランチはアラカルトで好きなものをチョイスして、お部屋まで届けてもらえます。

夕食時には、海ぶどうやアーサー、ソーキなど沖縄らしい食材を使った料理をはじめとして、新鮮なサラダやフルーツ、海鮮などがずらり。トロピカルなメニューの数々が、常夏気分へと誘います。

南国らしいスパイスやソース類にも注目

一般的にバジルで作られるジェノベーゼソースも、シェフの手にかかればひと味もふた味も違います。

バジル代わりに使われているのは、八重山諸島で生息する「長命草(ちょうめいそう)」。"1株食べれば1日長生きする"と言われるほど、おいしい上に体にも良い食材が使われているんです。

そんなソースや八重山らしいスパイスを自由にアレンジして食べ比べるのも一興。いろいろ試して、ビュッフェをとことん楽しみましょう。

グルクンの天ぷらは、アーサ入りの衣で風味豊かに

出来たてを味わえる「ライブキッチンコーナー」も、楽しみのひとつ。沖縄の県魚にも指定されている「グルクン」を、目の前で揚げてくれます。

グルクンはあっさりとした味わい。ソースやスパイスをアレンジして食の楽しみを広げてくださいね。

レストランから眺められるハーブガーデン

実はこのビュッフェレストラン、お店からすぐの畑で収穫したハーブを料理に使っているのをご存じでしょうか?

例えば、「自家製マンゴーのタルト」に飾られたミントも、畑で育った自家栽培。また、まぐろのお刺身の下は、笹の葉ではなく、南国の日差しを浴びてすくすくと自生したショウガ科のハーブ「月桃(げっとう)」が敷かれています。食事と一緒に、ハーブの力強い味わいをぜひ感じてみて。また、お食事と合わせて「ハーブガーデン」をお散歩するのもおすすめですよ。