正しく言うなら“cream puff”。

これは知っている人もけっこう多いと思いますが、このままだと「靴磨き用のクリーム」のことになっちゃいます。だから食べるシュークリームのほうは「ふっくら膨らんだパイ生地の中にクリームが入っているもの」ということで“cream puff”って言いましょう。