チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2026」伊勢丹新宿店で開催 - 過去最多153ブランドが集結

三越伊勢丹ホールディングスは1月15日から、「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ 2026」を伊勢丹新宿店(東京都新宿区)本館6階催物場で開催する。

～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ 2026

世界のトップシェフが集う、年に1度のチョコレートの祭典が開幕する。今回は、過去最多となる153ブランドが集結する。ショコラには、そのひとつひとつに素材へのこだわりやシェフたちの哲学など、誕生するまでの膨大なストーリーが隠されている。上質なショコラのストーリーを紐解き、味わう、"ご自愛時間"を提案する。

東京会場は伊勢丹新宿店本館6階催物場で開催され、PART1は1月15日～1月20日まで(最終日は午後6時終了)、PART2は1月24日～1月29日まで(最終日は午後6時終了)、PART3は1月31日～2月4日および2月7日～2月15日に開催され、2月4日と15日は午後6時に終了する。

なお、1月24日および25日の2日間は、終日エムアイカード会員の特別招待日となる。

目にも美味しいショコラが勢揃い

"ご自愛ショコラ"にふさわしい、目にも美味しいショコラとして、PART1では、タイスケエンドウの「タブレットショコラフリュイルージュ」(2,700円)が東京限定で登場する。72%ノワールの中にフランボワーズの種入りパートドフリュイをちりばめた、香りも豊かな贅沢なタブレット。

タイスケエンドウ「タブレットショコラフリュイルージュ」(2,700円)

あわせて、フョークチョコレートの「ワッフル&ブラウンチーズ」(3,348円)も東京限定で登場する。キャラメライズしたホワイトチョコと伝統的なメソッドで作られたブラウンチーズを使用し、自社で焼き上げたワッフルやドライ苺をトッピングしている。

フョークチョコレート「ワッフル&ブラウンチーズ」(3,348円)

PART2では、ショコオキャレの「アソルティマン 27P」(10,800円)が登場する。2026年のおすすめガナッシュ9種に、ヘーゼルナッツとコリアンダー、クラッシュカシューナッツなどのプラリネ9種、キャラメル&とうもろこしのプラリネなど2層のビークーシュ9種が詰まった豪華な3段BOX。

ショコオキャレ「アソルティマン 27P」(10,800円)

PART3では、ブルーノルデルフの「アソルティモメゾン」(11,340円)が登場。新たにアムールオキャラメル3種を加え、異なる食感と風味が楽しめるプラリネ8種、なめらかな口どけのガナッシュ8種、デュオキャラメルシリーズ6種、定番人気のオラジェットをアソートした。

ブルーノルデルフ「アソルティモメゾン」(11,340円)

東京限定、ヴァンサンゲルレの「コフレペタル」(3,780円)は、フォルムとフレーバーで花を表現したショコラで、ジャスミン&マンゴー、サクラ&グリオット、ハイビスカス&シトロンなど7種の味わいを詰め合わせた。複数産地のカカオをブレンドした華やかなひと箱。

ヴァンサンゲルレ「コフレペタル」(3,780円)

食感で巡るショコラの世界

サブレ、ガトー、ケークなど、多様な食感を楽しめるショコラもラインナップ。PART1では、ロンポワンの「バベル」(972円)が登場する。力強く華やかなガナッシュでありながら軽くしっとりしたフォンダンショコラ。フォンダンショコラの概念を変えるひと品だという。

ロンポワン「バベル」(972円)

東京限定、キャトルエピスチョコレートの「静岡県産和栗のマロンパイ」(1,925円)は、アマゾンカカオで香り付けした静岡県産の栗の渋皮煮をまるごと使用した一品。アマゾンカカオのアイスと合わせて提供される。

キャトルエピスチョコレート「静岡県産和栗のマロンパイ」(1,925円)

PART2では、トゥルビヨンバイヤンブリスの「サブレクール」(4,644円)が並ぶ。サブレの上にイチゴ風味のガナッシュをのせた赤いハートと、レッドベリーティーのガナッシュをのせたピンクのハートがキュート。赤いハートは新作となる。

トゥルビヨンバイヤンブリス「サブレクール」(4,644円)

カンタン・バイィの「ケークカカウエット」(5,832円)は、ピーナッツ風味の生地にピーナッツのプラリネをのせ、キャラメリゼしたクラッシュピーナッツとブロンドでコーティングした一品。

カンタン・バイィ「ケークカカウエット」(5,832円)

PART3では、リブチョコレートの「エッフェル」(2,592円)が登場する。エッフェル塔をイメージしたコーンの中にミルク、スイート、ベリーのホイップクリームをそれぞれ入れ、アーモンドの香りとチョコレートの風味が広がる仕立てとなっている。

リブチョコレート「エッフェル(3個⼊)」(2,592円)

東京限定、ローランルダニエルの「トリスケル」(5,292円)は、柔らかな口どけのジャンドゥージャプラリネをチョコレートで包み、ほのかな塩味のサブレを合わせた。味わいはビターとブロンドの2種。3つの渦を組み合わせた幸運のシンボル「トリスケル」が刻印されている。

ローランルダニエル「トリスケル」(5,292円)

ヨシノリ・アサミの「パフェフォレノワール」(1,320円)も東京限定の商品。華やかなトッピングが目を引くパフェで、ビターチョコアイスとクランベリーなどのアイスの上にアマレナチェリーを添えている。

ヨシノリ・アサミ「パフェフォレノワール」(1,320円)

イクアリーは2月7日～2月15日の期間で出店し、東京限定「ホットクレープ・ショコラ」(各2,200円)を発売する。フランス製発酵バターとたっぷりのチョコレートをまぶし、4種の限定フレーバーの中からトッピング。チョコレートもフレーバーに合わせてセレクト。

イクアリー「ホットクレープ・ショコラ」(各2,200円)

カカオを堪能する食事メニュー

食事メニューとして、PART1ではドンブラボー×クレイジーブラボーの「フレッシュトマトのカカオマルゲリータ」(3,520円)が東京限定で提供される。カカオハンターズのトゥマコのカカオニブを使ったピクルス液で漬け込んだミニトマト、砕いたトゥマコのチョコ、バジルとモッツァレラチーズ、グラナパダーノチーズをのせた一品。